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Cerveza artesanal elaborada en Amsterdam, de color rubio oscuro, algo turbia. De espuma amarillenta, de duración media. Se le añade lúpulo durante el proceso de maduración, adquiriendo deliciosos aromas a pomelo y flores. Su degustación.se inicia con un gusto algo dulce, con tonos de frutas, especialmente a pomelo, para concluir con un sabor herbal y amargo. Su textura es ligera y bien equilibrada, no se aprecia su contenido alcohólico y se bebe fácilmente.
Maridaje: ideal para comidas asiáticas y algo picantes.
Curiosidad: el término IJ que incluye la denominación hace referencia al río con ese mismo nombre, en cuyo margen se encuentra el edificio FUNENMOLEN, antigua casa de baños públicos y el molino GOOYER, en los que en la actualidad están las instalaciones en que se elabora esta cerveza artesanal y la singular cervecería en que puede ser degustada. Un sitio que merece la pena visitar.
Cerveza elaborada con lúpulos Idaho 7 y Citra, y maltas Light Munich, copos de avena, trigo malteado y Extra Pale Vienna, que tiene todo el aroma y sabor de las clásicas IPAs de Dougall´s, pero para quienes no pueden o no quieren tomar alcohol. Sabor lupulado, pero moderado amargor. Sin gluten. Potente aroma a hierba y a fruta, a resina y a piña. En boca las frutas son las protagonistas, combinadas en una sabrosa macedonia. Tiene cuerpo, equilibrio, un trago muy agradable y un final limpio, ligeramente amargo.
Maridaje: para acompañar prácticamente con todo, y en especial con carnes y pescados a la parrilla y a la plancha.
Cerveza IPA que es una de las cervezas estrella de la marca, elaborada con lúpulos Mosaic y Centenial. Intenso aroma floral y a cítricos. Color muy claro. Baja carbonatación. De intenso sabor a cítricos, pomelo y limón, con un final amargo, como corresponde a una cerveza con 60 IBUs. Cerveza conocida por todos los aficionados, imprescindible. Además, apta para celíacos, no contiene gluten.
Maridaje: para acompañar comidas especiadas.
Cerveza sin gluten, de color rubio, algo turbia, espuma blanca, jabonosa y persistente. Aromas frutales y cítricos, y un gusto cítrico (a pomelo) y muy lupulado. Cuerpo medio, sedosa (se nota la evena en su elaboración) y gusto a lúpulo muy persistente. Final amargo y resinoso.
Maridaje: para tomar con todo tipo de comidas muy condimentadas y especiadas.
Cerveza IPA elaborada con maltas y lúpulos americanos de origen ecológico. Cuenta con la certificación ECO-015 de Agricultura Ecológica. De color claro, más anaranjado que amarillo, con fina espuma de persistencia media. Aromas muy florales y cítricos. Fácil de beber, muy refrescante.
Maridaje: para tomar con pastas, hamburguesas y todo tipo de comidas muy condimentadas y especiadas.
Cerveza muy aromática. Elaborada con el método Dry Hopping con diversos lúpulos con toques cítricos y tropicales, pináceos, de resinas y flores blancas. Amargor intenso pero muy refrescante.
Maridaje: para acompañar ensaladas muy aliñadas, carnes y pescados a la parrilla y a la brasa y comidas muy condimentadas.
Cerveza sin alcohol y sin gluten, y con todo el aroma y sabor de una IPA.
Maridaje: para pastas, arroces, ensaladas muy aliñadas, carnes y pescados a la parrilla y a la brasa.
