Quadrupel

Cerveza quadruple, de alta fermentación y segunda fermentación en botella. De profundo color ámbar dorado, algo oscura. En sus aromas apreciarás la variedad de los tipos de malta utilizados, en una cantidad de 4 veces más de lo normal en una cerveza dorada. Con aroma afrutada, a plátano y caramelo. Al saborearla, inicialmente tendrá un inicio cítrico y con dulzor hacia frutos secos, que evoluciona hacia frutos secos y plátano. Con un final algo amargo y un punto seco, pero con ganas de repetir.  En su elaboración se emplea levadura de vino, que le da un inconfundible sabor.   Maridaje: para combinar con quesos fuertes y carnes rojas.   Curiosidad: GULDEN DRAAK es el nombre de la estatua de oro que adorna la flecha de la torre de Gante, y es el símbolo de la libertad y poder de la ciudad.

Cerveza moderna, se produce desde 2.010. Es una cerveza rica, de color oscuro y plena de sabor. De aromas especiados y elegantes, con notas levemente tostadas. Elaborada con una mezcla de maltas especiales, obtiene un complejo carácter, que combina una característica sequedad con notas de coriandro, frutos rojos, anís y castañas tostadas. El paladar finaliza con un leve gusto a jarabe. Gracias a la fermentación en botella se logra una cerveza vívida, que evoluciona a lo largo de los años (lo que hay que tener en cuenta pues la mención a la fecha de consumo preferente, legalmente obligatoria, no debe ser inconveniente para su degustación en fechas posteriores, como ocurre con otras muchas cervezas de este estilo).   Maridaje: ideal para acompañar postres de chocolate.   Curiosidad: Elaborada en Brujas, en la única cervecería activa en el centro de la ciudad.