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Cerveza cremosa y aterciopelada, de espuma color canela. Una magnífica combinación de chocolate y cerveza. La cervecera la considera una MILK STOUT TRIPLE CHOCOLATE: elaborada tres chocolates: cacao puro en semilla, cacao en polvo y malta de chocolate. Cerveza de mucho cuerpo, oscura. Final licocoro, de un ligero y agradable amargor.
Maridaje: esta cerveza es un postre en sí misma. La puedes acompañar con repostería, tartas y pasteles con frutas o de queso. También sorprenderá si le añades una cucharada de helado.
Cerveza de intenso color negro. Aroma y gusto maltoso, ligeramente amargo, y final dulce. Sabor a café, chocolate y maltas torrefactas. Se añaden azúcares lácteos (lactosa) durante la cocción, creando un elegante dulzor final.
Maridaje: carnes y asados. Y muy especialmente con postres y pastelería.
Disponible por tiempo limitado
fecha de embotellado: 22.10.2.019.
Cerveza envejecida en barriles de bourbon con jarabe de arce, virutas de madera de arce y café tostado elaborado en frío. Estos sabores armonizan perfectamente, y dan como resultado una cerveza compleja, que combina perfectamente los aromas y gustos a café, chocolate, bourbon y sirope de arce. Densa y cremosa, de espuma fina, de color beige, no muy persistente. Aromas intenso, destacando su carácter especiado, a vainilla, café y nueces caramelizadas. Con gusto afrutado (ciruelas pasas, cerezas negras, dátiles y uvas pasas). La fruta y el chocolate se combinan para dar carácter de golosina que combina con el gusto alcohólico a bourbon. Final dulce, a chocolate, café negro intenso y azúcar de caña. ¿Qué tal para desayunar? Maridaje: para acompañar con trufas, chocolate negro y otros postres elaborados con chocolate.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza elaborada con cacao, café especial y vainilla de Madagascar. Esta compleja, cremosa, con el aroma y sabor de una imperial stout y la cremosidad de un batido. Maridaje: carnes, asados y repostería a base de chocolate.
Cerveza de estilo stout tradicional inglés. La "perla negra" de la cervecera MARSTON´S. De abundante espuma, persistente, cremosa y aterciopelada. Aromas a malta tostada, café, chocolate y lúpulo. Sabor suave y limpio.
Maridaje: para acompañar carnes y asados, y como postres, con pasteles elaborados a base de chocolate.
Curiosidad: Marston´s es una cervecera fundada en 1.834. Continúa utilizando el método de elaboración denominado Burton Union, que es un sistema basado en una red de barriles y canales de fermenación unidos entre sí, de modo que es aprovechada la cerveza que por efecto de la fermentanción en barril pudiera derramarse y perderse. La base es una hilera de barriles conectados a un canal común. El exceso de levadura (en la espuma resultante durante la fermentación) es expulsado de los barriles, y por tanto la cerveza que quedaba en los mismos perdía, y la cerveza de su interior tenía menos cremosidad. Al canalizar esos excesos de levadura y espuma era aprovechada, accediendo a otros barriles y continuando la fermentación. El resultado es una cerveza que tiene una fermentación más prolongada, muy cremosa.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza Imperial Stout, elaborada con café de Costa Rica y coco. De color negro, espuma beige, persistente. Aroma a coco, licor de café, chocolate y vino de oporto. Es una cerveza cremosa, con sabor a coco y café, equilibrado con sabor de ciruelas pasas y mora. Atención a la temperatura de servicio, a medida que se atempera o calienca, las notas de chocolate y azúcar caramelizado se hacen más intensas. Una cerveza de trago largo, final persistente a café suave y coco.
Maridaje: postres de chocolate y como copa de sobremesa.
Disponible por tiempo limtado
Cerveza: que encuadra la cervecera en el estilo MILK STOUT, pero que sorprende por su baja graduación alcohólica. Es de color negro, con espuma de color marrón oscuro. Aroma a maltas tostadas, chocolate y cognac (ha madurado en sus barriles). Sabor dulce a maltas tostadas, final seco. Destaca, insistimos, por su baja graduación alcohólica para haber madurado en barricas de cognac, lo que la convierte en una cerveza muy fácil de beber e ideal para iniciarse en el estilo. Maridaje: guisos y asados. También para postres de repostería.
IMPERIAL STOUT CON CAFÉ
Cervezade color castaño oscuro, con espuma tupida y espesa de color marrón claro. Aromas torrefactos y tostados que recuerdan a pan tostado. Cerveza de estructura carnosa, con armonía , de un agradable amargor a café con intenso final a maltas tostadas. De cuerpo alto. Maridaje: Para acompañar con comidas picantes, pescados, postres y chcolate.
IMPERIAL STOUT CON VAINILLA
>Cervezade color pardo oscuro con espuma densa y compacta de color marrón claro. Aromas a tabaco picado y vainilla que evoca a repostería. Cerveza golosa que llena la boca de un agradable sabor a vainilla con un final largo e intenso.
Maridaje:Para acompañar con comidas picantes, pescados, postres y chcolate.
SALOPIAN MERAKI STOUT 50 CL
Disponible por tiempo limitado
Cerveza de color negro, y abundante espuma. Aromas a maltas y pan tostado, chocolate negro y cacao. A pesar de su estilo y aspecto, resulta ligera, de cuerpo medio, con gusto en el que se equilibran las maltas tostadas y el chocolate con un frescor a frutas rojas y un ligero amargor floral. De suave y cremoso final.
Maridaje: para acompañar con caza y asados, y con postres y repostería.
Curiosidad: Salopian Brewery fue fundada como Snowdonia Brewery en 1994 en un pub en el norte de Gales. En 1.995 se trasladó a la localidad de Shrewsbury y recibió el nombre de Salopian, convirtiéndose en la cervecería comercial más pequeña de Gales, produciendo sólo dos variedades en barril. Con un lento crecimiento, en 2.008 con la contratación de un nuevo comercial, Jake Douglas, se produce el cambio hacia estilos más modernos, más lupulados. Lo que favoreció el crecimiento de la cervecera, con dos cambios de fábricas para hacer frente a la producción intensa y variada actual.
