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Cerveza tipo pale ale americano, con ingredientes totalmente naturales. Con aromas a frutas, caramelo y críticos. Con unas burbujas como las del cava y el champán, revive tradiciones centenarias. La levadura de da una buena partes de sus características, y un proceso natural de carbonatado y maduración añadiendo lúpulos frescos durante el envejecimiento crea un aroma y sabor único. De espuma densa y consistente, no muy abundante, y que desaparece rápidamente del vaso.
Maridaje: carnes rojas, pescados azules y ahumados.
Curiosidad: presentada por primera vez en 1.975 para celebrar el bicentenario del Paul Revere, mensajero en las batallas de Lexington y Concord durante la guerra de la independencia de los Estados Unidos. Su célebre “cabalgada de medianoche” es reverenciada en Estados Unidos como símbolo de patriotismo.
Cerveza elaborada en la tradición de una Pale Ale de estilo europeo, la base de malta escocesa sienta las bases para su sabor y carácter únicos. Un dry hopping fuerte le da aroma y sabor a esta cerveza, pero mantiene bajo el factor de amargor.
Maridaje: para acompañar con comidas carnes y pescados a la brasa y a la plancha.
Cerveza elaborada con lúpulos Mosaic, Centennial y Simcoe que le da un refrescante e intenso aroma y gusto lupulado.
Maridaje: para acompañar con pizzas, comidas asiáticas y mejicanas.
Cerveza de alta fermentación, elaborada con matas Maris Otter y Crystal, cuerpo medio y poca carbonatación, con aromas y sabores frutales. Fácil de beber. Maridaje: aperitivos, mariscos, pastas y arroces.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza Dry Hopped Blonde Ale fácil de beber y muy refrescante. Un dry-hop sutil pero que marca la presencia de lúpulos Ella, Centennial y Citra, y le da un toque cítrico y tropical a una cerveza rubia limpia. Con una nariz floral a pomelo y una neblina brillante, esta cerveza es perfecta para alguien que ama una IPA New England Style pero busca algo un poco más "sesionable".
Maridaje: aperitivos, mariscos, ensaadas y verduras.
Curiosidad: la ilustración de esta lata ha sido elaborada por ABIGAIL GRAY SWARTZ (Freeport, ME, USA) y puedes consultar su obra en: https://graydaystudio.com/
Cerveza de aspecto cristalino, de color dorado, ligeramente turbia como corresponde a una cerveza artesana. Espuma anaranjada, cremosa, que deja restos en el vaso a medida que vas bebiendo. De aroma maltoso y cítrico a la vez, muy intenso. De gusto bastante cítrica y algo amarga, seca, con notas frutales y a malta caramelizada. De cuerpo medio. Final amargo, largo. Muy refrescante.
Maridaje: para acompañar carnes y quesos grasos.
Cerveza con sabor a frutas tropicales, entre las que destacan el mango maduro, la fruta de la pasión y el lichi. En nariz predominan los aromas a piel de mandarina, naranja y lima. Con el regusto llegará la naranja amarga, terminando con una sensación cítrica y refrescante.
Maridaje: aperitivos, pescados y carnes blancas.
Cerveza de color ámbar claro con espuma clara y cremosa. De muy intenso aroma a pomelo y naranja, que al gusto sin embargo resulta equilibrada entre el dulzor de las maltas y el amargor cítrico. De cuerpo medio, muy fresca y sugerente.
Maridaje: Para tomar con carnes y pescados a la parrilla, ensaladas y verduras muy condimentadas.
Curiosidad: En su elaboración se emplean naranjas sanguinas o rojas, que es lo que motiva su sugerente nombre.
Cerveza estilo APA, de color anaranjado y blanca, cremosa y persistente espuma. Aromas afrutados y herbales. Sabor complejo a cereal, con matices de cítricos, herbales y frutas tropicales.
Maridaje: para acompañar con pastas, arroces, hamburguesas y carnes blancas.
Curiosidad: elaborada en 2.014 en homenaje al 20º Aniversario de la película Pulp Fiction.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza que sigue el estilo de las Pale Ale de la costa Oeste de EE.UU. Color amarillo / anaranjado, algo turbio. Espuma fina. Aromas y sabores a frutas tropicales (mango), pomelo y lichi, que armonizan con una malta suave. Final amargo.
Maridaje: para acompañar carnes y pescados a la parrilla.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza dorada, sin gluten (menos de 20 mg por Kg), elaborada con jugosos lúpulos tropicales americanos. Turbia y de espuma blanca. Aromas tropicales a limón recién rallado, piña, mango y toques de coco tostado. Sabor a frutas cítricas dulces y piña madura, un toque a coco fresco y una sensación de avena agradablemente dulce y cremosa, combinada con una carbonatación delicada y hormigueante. El melocotón y las frutas de hueso brillantes se unen y un carácter de lúpulo jugoso, refrescante, parecido al maracuyá, persiste en la lengua.
Maridaje: arroces y pescados.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza que combina las tradiciones cerveceras alemanas y americanas, a medio camino entre una golden ale clásica y una american pale ale, elaborada con una base de malta Pils, que hace destacar los lúpulos americanos más representativos. Aromas cítricos a naranja. Gusto elegante y amargo, con agradables notas herbáceas.
Maridaje: para acompañar con pizzas, hamburguesas, quesos frescos y semicurados.
Curiosidad: Re hop es el espíritu de la cerveza Toccalmatto, y fue la primera cerveza en inaugurar la planta en 2008. La etiqueta con el "Re Luppolo" es un homenaje a Depeche Mode y Dave Gahan en "Enjoy the Silence".
