Mostrando todos los resultados (6)
Cerveza elaborada con productos 100% orgnánicos (todos los ingredientes utilizados se cultivan orgánicamente), de color marrón oscuro, aroma cálido y licoroso (cerveza envejecida en barricas de roble de jerez y whisky). Sabores a caramelo y frutos secos, que combinan perfectamente con el suave final aterciopelado de la madera al jerez y whisky.
Maridaje: para tomar con comidas contundentes y fuertes: guisos, caza, asados. También con postres y repostería.
Cerveza elaborada con productos 100% orgnánicos (todos los ingredientes utilizados se cultivan orgánicamente), de aroma herbal y especiado (a cilantro) no notas cítricas y a lúpulo. Sabor herbal y a lúpulo, con cuerpo.
Maridaje: para tomar con mejillones, carnes y pescados a la brasa y a la parrilla y con embutidos.
EMBOTELLADA OCTUBRE de 2.024
Cerveza Lambic, de sabor ligeramente ácido y afrutado, fragancia delicada y amaderada y un final seco que perdura en el paladar. Cerveza con evolución gustativa que se conservará durante mucho tiempo en una buena bodega.
Maridaje: ideal como aperitivo, y con ensaladas o quesos suaves.
Consejo: bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.
EMBOTELLADA 22 DE MAYO de 2.024
100% LAMBIC BIO
Cerveza Lambic, de sabor ligeramente ácido y afrutado, fragancia delicada y amaderada y un final seco que perdura en el paladar. Cerveza con evolución gustativa que se conservará durante mucho tiempo en una buena bodega.
Maridaje: ideal como aperitivo, y con ensaladas o quesos suaves.
Consejo: bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.
EMBOTELLADA 30 DE JUNIO de 2.020
100% LAMBIC BIO
Cerveza elaborada a partir de la mezcla de diversas cervezas lambics y guindas, a razón de 200 g de cerezas por litro de cerveza. De sabor ligeramente ácido a frutos rojos complementado con sutiles sabores de almendra. Kriek saca su máxima "frutosidad" cuando se bebe joven. Con la edad, el lambic pierde cierto cácter fresco y afrutado, para dar paso a una cerveza con más cuerpo, algo ácida.
Maridaje: ideal como aperitivo, y con ensaladas o quesos suaves.
Consejo: Bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.
Curiosidad: las guindas están certificadas como orgánicas. La fruta se mezcla con cervezas lambic que tienen una edad media de 20 meses, siendo la proporción de 200 g de fruta por litro de cerveza. Dado que las guindas tienen un sabor muy pronunciado, es necesario seleccionar una lambic que tenga suficiente carácter para que sea una buena combinación con la fruta. Después de remojar durante dos o tres meses, la lambic ha extraído todos los colores, fragancias y sabores de las guindas. En ese momento se mezcla con lambic de un año, que aporta los azúcares necesarios para la fermentación secundaria en botella. Las cervezas Cantillon se pueden denominar en términos de añadas. Las condiciones climáticas prevalecientes tienen un gran impacto en la madurez y la calidad de la fruta, y es por eso que el sabor de las cervezas a base de frutas de la cervecería diferirá ligeramente de un año a otro.
Cerveza trapense, fresca y ligera, con tan sólo 4,5º de alcohol. Rubia y clara, con abundante espuma. Con aromas a lúpulo de carácter cítrico y floral, con esencias de cebada. Cuenta con con certificado Skal (entidad de los Paises Bajos certificadora de productos ecológicos), en su elaboración se emplean exclusivamente ingredientes ecológicos de primera calidad. El resultado es una cerveza trapense fresca y lupulosa con un sabor seco de ligero regusto a cebada. .
Maridaje: realmente con todo, y especialmente para ensaladas, pastas y arroces.
