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Cerveza de estilo ale, basada en las tradicionales cervezas inglesas estilo Barleywine, elaborada con levadura de cerveza de alta fermentación, que obtiene el carbonatado por un método natural denominado “bunging” que dota a la cerveza de unas burbujas muy similares a las del cava o champán. Con aromas a fruta y caramelo, y de sabor algo amargo, pero muy intenso.
Maridaje: pavo, pato y salmón. Y, si la quieres toma de postre, pruébala con tarta de queso.
Curiosidad: El nombre deriva de unir la palabra Old (viejo), que denota la tradición en su proceso de elaboración y su crianza en bodega, y Foghorn (señal de aviso utilizada en navegación en situaciones de niebla). Elaborada por primera vez en 1.975, es la primera BARLEYWINE de los Estados Unidos.
SIX PACK EN SU ESTUCHE ORIGINAL
(6 botellas de 35,5 cl)
Cerveza de estilo ale, basada en las tradicionales cervezas inglesas estilo Barleywine, elaborada con levadura de cerveza de alta fermentación, que obtiene el carbonatado por un método natural denominado “bunging” que dota a la cerveza de unas burbujas muy similares a las del cava o champán. Con aromas a fruta y caramelo, y de sabor algo amargo, pero muy intenso.
Maridaje: pavo, pato y salmón. Y, si la quieres toma de postre, pruébala con tarta de queso.
Curiosidad: El nombre deriva de unir la palabra Old (viejo), que denota la tradición en su proceso de elaboración y su crianza en bodega, y Foghorn (señal de aviso utilizada en navegación en situaciones de niebla). Elaborada por primera vez en 1.975, es la primera BARLEYWINE de los Estados Unidos.
Cerveza estilo Porter americano, inspirada en las tradicionales porter inglesas. De un color negro opaco y con espuma marrón clara. Con aromas a nuez, regaliz y notas ligeras de café. Con sabor a malta tostada, y notas de chocolate, caramelo y café.
Maridaje: ideal para acompañar postres, especialmente a base de chocolate. Pero también para acompañar carnes rojas y de caza, y quesos azules.
Curiosidad: Carbonatada naturalmente, con alta fermentación. Su oscura y opaca apariencia contrasta con su suave y ligero cuerpo, que hace que pueda ser degustada fácilmente. Presentada por primera vez en el año 1972, se convirtió en la primera cerveza estadounidense del moderno estilo porter.
SIX PACK EN SU ESTUCHE ORIGINAL
Maridaje: ideal para acompañar postres, especialmente a base de chocolate. Pero también para acompañar carnes rojas y de caza, y quesos azules.
antes BIRRA & BLUES DOBLE IPA
Cerveza en la que predomina el aroma a lúpulo cítrico, floral y tropical. Elaborada con lúpulo Citra y Mosaic. De intenso y complejo sabor, a lúpulo acompañado por un amargor medio-alto bien balanceado.
Maridaje: para acompañar con carnes ahumadas, cordero y pollo. También con frituras. Y con quesos grasos.
Cerveza de aromas afrutados, cítricos y florales, provenientes de los lúpulos Cascade y Mosaic. De amargor moderado que predomina al sabor a malta.
Maridaje: para acompañar con carnes a la parrilla, hamburguesas. Y especialmente con alcachofas.
Cerveza elaborada con un agua de Font del Regás del Parque Natural del Montseny, increíblemente pura, maltas Pale Ale, Camunich y Carahell y lúpulos Simcoe y Amarillo. De intenso color anaranjado, de abundante espuma. De espectacular aroma a lúpulo. De sabor amargo, que realmente se hace suave, y un retrogusto a frutas tropicales.
Maridaje: para acompañar comidas condimentadas y picantes (asiáticas y mejicanas). ¡Pero no dejes de disfrutar de su intenso aroma!
Curiosidad: Diseño de etiqueta de Doodletown (http://www.doodle.town)
Cerveza elaborada en la tradición de una Pale Ale de estilo europeo, la base de malta escocesa sienta las bases para su sabor y carácter únicos. Un dry hopping fuerte le da aroma y sabor a esta cerveza, pero mantiene bajo el factor de amargor.
Maridaje: para acompañar con comidas carnes y pescados a la brasa y a la plancha.
Cerveza elaborada con lúpulos Mosaic, Centennial y Simcoe que le da un refrescante e intenso aroma y gusto lupulado.
Maridaje: para acompañar con pizzas, comidas asiáticas y mejicanas.
Cerveza artesanal elaborada en Amsterdam, de color rubio oscuro, algo turbia. De espuma amarillenta, de duración media. Se le añade lúpulo durante el proceso de maduración, adquiriendo deliciosos aromas a pomelo y flores. Su degustación.se inicia con un gusto algo dulce, con tonos de frutas, especialmente a pomelo, para concluir con un sabor herbal y amargo. Su textura es ligera y bien equilibrada, no se aprecia su contenido alcohólico y se bebe fácilmente.
Maridaje: ideal para comidas asiáticas y algo picantes.
Curiosidad: el término IJ que incluye la denominación hace referencia al río con ese mismo nombre, en cuyo margen se encuentra el edificio FUNENMOLEN, antigua casa de baños públicos y el molino GOOYER, en los que en la actualidad están las instalaciones en que se elabora esta cerveza artesanal y la singular cervecería en que puede ser degustada. Un sitio que merece la pena visitar.
Cerveza de alta fermentación, elaborada con matas Maris Otter y Crystal, cuerpo medio y poca carbonatación, con aromas y sabores frutales. Fácil de beber. Maridaje: aperitivos, mariscos, pastas y arroces.
Cerveza que con casi 75 IBUS LA CIBELES IMPERIAL IPA es una cerveza para cuya elaboración se emplean más de cinco kilos de lúpulos aromáticos, y la podemos definir como la renta de los aromas en La Cibeles. Cuando se prueba deja a su paso un intenso sabor amargo que permanece arropado por notas de maracuyá, mago y uvas.
Maridaje: para acompañar hamburguesas, comidas asiáticas y mejicanas y todo tipo de platos muy condimentados.
Cerveza de marcadas notas cítricas, florales, de pino y terrosas de este lúpulo del noroeste americano. Su intenso aroma contrasta con su ligereza en boca, que deja paso a un agradable retrogusto.
Maridaje: para pastas, arroces, ensaladas muy aliñadas, carnes y pescados a la parrilla y a la brasa.
Cerveza oscura, torrefacta, dulce, llena de contrastes y con un final picante, gracias al uso de tres variedades de chiles: Pasilla, Ancho y Árbol. Elaborada en colaboración con la coctelería zaragozana, de corazón mexicano, El Federal.
Maridaje: para acompañar con guisos y asados.
-20% dto.
elaborada Septiembre de 2.022 - fecha consumo preferente 6 meses
Cerveza de lúpulo fresco, sin gluten, IPA fresca y ligera, marcada por su ligereza y las notas cítricas y tropicales del lúpulo Mosaic.
Maridaje: para pastas, arroces, ensaladas muy aliñadas, carnes y pescados a la parrilla y a la brasa.
Disponible por tiempo limitado
elaborada Dicimebre de 2.022
imagen 2 latas para visualizar bien el grabado, precio por unidad
Cerveza DIPA al estilo de Nueva Inglaterra es una explosión de sabor y lúpulos deliciosos, elaborada con el método Doble dry hopping con 24g / L de Mosaic, Citra, Simcoe y Amarillo. Notas de mango tropical y maracuyá, melocotón jugoso y brillo de naranja brillante, limón y pomelo.
Maridaje: carnes y pescados a la plancha y a la parrilla, comidas asiáticas y muy condimentadas.
Curiosidad: la ilustración de esta lata ha sido elaborada por Sharon Volpe (New York - USA). Puedes consultar su obra en http://www.sharonvolpeartwork.com/
Disponible por tiempo limitado
Elaborada Enero de 2.023
imagen 2 latas para visualizar bien el grabado, precio por unidad
Cerveza IPA Double Dry-Hopped, sabrosa, está hecha con 16 gramos por litro de lúpulos Amarillo, Citra, Mosaic y Centennial. Dominan las notas cítricas y de frutas tropicales, pero también se equilibran con un cuerpo suave que hace que esta IPA sea muy fácil de beber.
Maridaje: aperitivos, mariscos, ensaladas y verduras muy condimentadas, pizzas, arroces, cocina asiática y mejicana.
Curiosidad: la ilustración de esta lata ha sido elaborada por Jenn Kitagawa (Toronto, Canadá). Puedes consultar su obra en http://www.jennkitagawa.com/
Disponible por tiempo limitado
fecha envasado 25 de Agosto de 2.021
fecha consumo preferente Agosto de 2.022
imagen 2 latas para visualizar bien el grabado, precio por unidad
Cerveza muy maltosa y con mucho cuerpo, elevada graduación alcohólica y gusto licoroso. Añejada en barriles de whisky. Sorprende por sus marcadas notas de chocolate y café y suaves notas de vainilla, con un toque de bourbon y roble que van tomando carácter a medida que la cerveza se va atemperando.
Maridaje: para acompañar asados y estofados; y a los postres con repostería con chocolate y dulces navideños.
Curiosidad: ilustración de María Faddoul (Montreal, Canadá)
Disponible por tiempo limitado
elaborada en Febrero de 2.023
Cerveza IPA estilo Nueva Inglaterra (Nex England IPA). Los lúpulos Simcoe y Mosaic se equilibran entre sí para hacer que esta jugosa IPA tenga un sabor y aroma explosivo, sin rastro de dulzor, y muy bebible. Gusto esencialmente tropical.
Maridaje: carnes y pescados a la plancha y a la parrilla.
Curiosidad: la ilustración de esta lata ha sido elaborada por Sam Estrabillo (Hamilton, Ontario, Canadá). Puedes consultar su obra en https://www.sam-estrabillo.com/
Disponible por tiempo limitado
elaborada Febrero de 2.023 - fecha c. p. Febrero de 2.024
imagen 2 latas para visualizar bien el grabado, precio por unidad
Cerveza elaborada con lúpulos Galaxy, Mosaic y Citra, que dan a la cerveza aromas y sabores de frutas tropicales, mango y cítricos. El cuerpo de la malta ligera deja que el lúpulo brille y termina crujiente pero no amargo.
Maridaje: ensaladas y verduras muy condimentadas, pizzas, arroces, cocina asiática y mejicana.
Curiosidad: la ilustración de esta lata ha sido elaborada por Alexandre Brakha (Tokio). Puedes consultar su obra en https://alexosmoze.com/
Disponible por tiempo limitado
IPA NÚMERO 24 HEY NELSON NEIPA
elaborada en Febrero de 2.023
imagen 2 latas para visualizar bien el grabado, precio por unidad
La EDICIÓN NÚMERO ** de la serie IPA, Hey, Nelson! es la última IPA de lanzamiento limitado! Elaborada con lúpulos Nelson Sauvin, Citra y Mosaic, creando un perfil de sabor profundo y complejo. Notas de uvas de vino blanco afrutadas del lúpulo Nelson Sauvin, en capas con Citra y Mosaic que brindan notas cítricas y de frutas con hueso. Sabores de pomelo, mango y durazno maduro.
Maridaje: carnes y pescados a la plancha y a la parrilla, comidas asiáticas y muy condimentadas.
Curiosidad: la ilustración de esta lata ha sido elaborada por Saraj Farquhar, y puedes consultar su obra en https://www.sarahfarquhar.com/
Cerveza de aspecto cristalino, de color dorado, ligeramente turbia como corresponde a una cerveza artesana. Espuma anaranjada, cremosa, que deja restos en el vaso a medida que vas bebiendo. De aroma maltoso y cítrico a la vez, muy intenso. De gusto bastante cítrica y algo amarga, seca, con notas frutales y a malta caramelizada. De cuerpo medio. Final amargo, largo. Muy refrescante.
Maridaje: para acompañar carnes y quesos grasos.
Cerveza de lúpulo fresco, muy turbia y afrutada, de sabor equilibrado y complejo. Elaborada con lúpulos que combinan el concepto revolucionario de Frozen Fresh Hops y la innovadora tecnología de Cryo Hops. Aromas a frutos rojos y tropicales y de intenso gusto afrutado, especialmente a melón. El trago es sedoso, con un final cítrico, amargo, agradable y duradero. Una cerveza de locos.
Maridaje: para pastas, arroces, ensaladas muy aliñadas, carnes y pescados a la parrilla y a la brasa.
Cerveza de color ámbar, espuma blanca, muy fina y duradera. De aspecto limpio. Con aroma agradable a flores y frutas. De sabor también afrutado, con notas a naranja y algo maltosa, evocando las galletas y la corteza de pan. Muy suave y agradable al paladar.
Maridaje: para acompañar quesos no muy grasos, embutidos y jamón.
Curiosidad: cerveza elaborada para celebrar el 50 aniversario de la malta Maris Otter.
