Alicante

Cerveza   De color café con destellos castaños, espuma de color beige oscuro muy compacta y persistente, que deja su rastro en las paredes de la copa. En nariz se notan intensos aromas torrefactos, una entrada en boca muy ligera y fresca con un suave amargor que nos recuerdan al chocolate puro, nada dulzona.

Curiosidad: el 4 de diciembre de 1248, las tropas del infante Alfonso de Castilla conquistaron la fortaleza del Benacantil. Por ser el día de Santa Bárbara, recibió dicho nombre. Todo un símbolo de esta ciudad, y en recuerdo a este acontecimiento ha sido creada SANTA BÁRBARA, la Cerveza Artesana de Alicante.

Cerveza   de aspecto ligeramente turbio. Color dorado intenso. La espuma de burbuja pequeña se adhiere delicadamente a las paredes del vaso después de cada sorbo. En nariz, el suave aroma es floral y cítrico, con recuerdo de limón y jazmín. Estos aromas provienen de los lúpulos cítricos seleccionados para esta receta, así como el cilantro y la piel de cidra. En boca después del primer trago largo llega un ligero dulzor, que se eclipsa por el cítrico y después por el amargor del lúpulo y el cilantro.

Curiosidad: desde hace más de cinco siglos se celebra en Alicante la romería al Monasterio de la Santa Faz. Una de las tradiciones más arraigadas y genuinas de esta “terreta”. SANTA FAZ, la Cerveza Artesana de Alicante, ha sido creada como homenaje a esta tradición.