Ale roja

Cerveza auténtica de abadía trapense , oscura, de color rojo cobrizo, y que sorprende por su aroma ligero y complejo, que evoca tanto el caramelo como toques afrutados, especialmente a albaricoque. Densa y cremosa espuma. De sabor igualmente cremoso y sedoso, ligeramente amarga. Es una cerveza fuerte, de sabor intenso, que mejora a medida que la cerveza va perdiendo el frio, por lo que recomendamos no tomarla fría.   Maridaje: para acompañar carnes a la parrilla y asados.   Curiosidad: es la más antigua de las cervezas de Chimay, elaborada desde 1.862, siguiendo la tradición monástica y un procedimiento totalmente natural. Como cerveza trapense que es, se elabora en el monasterio, bajo el control y responsabilidad de la comunidad monástica, y los ingresos obtenidos se destinan principalmente a cubrir las necesidades de la Comunidad y a su obra social.