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Cerveza rubia de alta fermentación y segunda fermentación en botella. De color rubio cobrizo, tiene aromas muy finos y tiene un sabor amargo, afrutado y suave. La selección de levaduras y un proceso de maduración de larga duración, sobre una base de “dry hopping”, de dan un aroma y sabor típico y complejo. La refermentación en botella, que puede prolongarse durante mucho tiempo, dará como resultado una cerveza armoniosa y equilibrada, llena de aromas inesperados y complejos.
Maridaje: cerveza para acompañar aperitivos, embutidos y patés, pescados escabechados y quesos cremosos
Curiosidad: Desde 1970, la cervecería elabora una cerveza especial para regalar como regalo de año nuevo a sus mejores clientes. (el nombre de esta cerveza "Avec les bons Vœux de la brasserie Dupont" significa "Con los mejores deseos de la cervecería Dupont"). Debido al creciente éxito, comenzaron a comercializar esta cerveza durante todo el año, pero mantuvieron el nombre. Aunque las demandas eran considerables, solo se elaboraba una pequeña cantidad, por lo que tenían que hacer una lista de reserva, incluso meses antes de año nuevo.
Disponible por tiempo limitado
fecha de embotellado: 03.02.2.021
fecha consumo preferente indicado: 1 / 2 años
Cerveza de estilo sour ale, macerada con tradicional orujo de vino de naranja y madurada durante doce meses en barricas de roble. Aromas y gustos afrutados, a uva y cítricos fundamentalmente) a vino y madera.
Maridaje: para acompañar con comidas asiáticas (especialmene rollitos de primavera), salmón y quesos curados.
Disponible por tiempo limitado
fecha de embotellado: 11.03.2.021
fecha consumo preferente indicado: 2 / 3 años
Cerveza oinspirada en la saison belgas, envejecida en barriles de bourbon que previamente sirvieron para envejecer el característico vino rojo de Quebec Marquette Fontenac. De aromas y gusto a una, vino tino, madera, frutos rojos y especias.
Maridaje: para acompañar con embutidos, quesos frescos y con una foundie de quesos.
