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BREWSKI CRAFT BREWERY
BEAN THERE, DONE THAT 33 CL
Disponible por tiempo limitado
fecha consumo preferente Mayo de 2.020
Cerveza:
Maridaje:
BREWSKI CRAFT BREWERY / J. WAKEFIELD
STAND TALL 33 CL
Disponible por tiempo limitado
fecha consumo preferente Marzo de 2.020
Cerveza: elaborada en colaboración con J Wakefield Brewing (EE.UU), es una cerveza estilo Berliner Weisse, con mango y remolacha, que se aprecian ligeramente en su gusto y aroma. De un llamativo color rosado, y cuerpo ligero y carbonatado, puede resultar algo agria y evocar el estilo sour ale.
Maridaje: aperitivos, encurtidos, patés, quesos fuertes y embutidos.
Cerveza de trigo, en cuya elaboración han sido infusionados mangos frescos durante la fermentación. Inspirada en el estilo Berliner Weisse, pero más fuerte y mayor graduación alcohólica. De color amarillo, opaca y turbia, de una muy fina espuma amarilla también, poco persistente. Su apariencia podría ser – permítase la exageración – un zumo de mango. Aromas a mango, frutales y a malta de trigo. De gusto inconfundible a esta fruta y a trigo. Final seco. Es elaborada desde Junio de 2.011.
Maridaje: arroces, pastas, tortillas, verduras y ensaladas bien condimentadas.
Curiosidad:la cervecera DIEU DU CIEL! produce, además de las cervezas que denomina regulares, una serie que denomina MOMENTUN, cuya elaboración ajusta a un calendario en fechas concretas y en cantidades limitadas. Una cerveza al mes, y esa es la que corresponde a Octubre.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza de un bonito color rosáceo, de espuma blanca. Elaborada con frambuesas. Con un aroma inconfundible a frambuesa y cítrico. En el gusto abunda aún más la frambuesa, con textura cremosa y una leve acidez picante. Es una cerveza ligera, con un toque cremoso por la lactosa.
Maridaje: verduras, ensalada y en general comidas ligeras.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza que es una versión de su "hermana" Marlene, madurada al menos durante un año en botella. Aroma y gusto afresco y frutado igualmente, si bien por su período de maduración más largo el efecto de las levaduras naturales hacen que pierda acidez.
Maridaje: para acompañar con verduras, pescados y carnes blancas.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza variante de la IRMCARD, y es ligeramente diferente de las otras Berliner Weisse de la cervecera. En su fermentación se han añadido pimientos habaneros, que en combinación con los toques cítricos característicos de aquélla, le dan a esta cerveza un toque ácido y especiado muy especial. Como las otras de la casa, de fina espuma que desaparece casi de inmediato. Los pimientos habaneros le aportan un toque picante que perdura al retrogusto.
Maridaje: para acompañar con platos verduras y ensalada, pescados y carnes blancas.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza que sigue los cánones de las Berliner Weisse y que ha sido aromatizada con jengibre, limón, naranja y piel de granada, lo que le da un aroma y sabor aún más fresco y afrutado.
Maridaje: para acompañar con verduras, pescados y carnes blancas.
Curiosidad: lleva el nombre del escritor Imgard Keun, cuyos escritos fueron prohibidos en la época del tercer reich, contra el que protestó.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza que sigue la tradición de las Berliner Weisse, fermentada con brettanomyces. De aroma fresco. Tiene igualmente gusto fresco y afrutado, ligeramente agria, de fina espuma.
Maridaje: para acompañar con pescados, verduras y carnes blancas.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza elaborada a partir de la Marlene, y aromatizada con flores de jazmín, que le dan a la cerveza un toque floral inigualable, y un sabor fresco y elegante.
Maridaje: para acompañar con ensaladas, verduras, pescados y carnes blancas.
