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fecha de embotellado: 06.08.2020.
Cerveza elaborada para el 20º aniversario de Dieu Du Ciel, turbia, con aromas tropicales de piña, mango y clementina, y sabores afrutados, de amargor muy moderado.
Maridaje: para acompañar con carnes y asados, y pescados a la parrilla.
Curiosidad: DIEU DU CIEL! tiene una serie de producción regular, otra que denomina MOMENTUM, cuya elaboración ajusta a un calendario en fechas concretas y en cantidades limitadas, y otra de cervezas de series especiales y limitadas a la que pertenece ésta, elaboradas con recetas novedosas (llamada la "SERIE FREESTYLE") de diversas variedades y que dan la oportunidad de apreciar la forma en que la cervecera entiende la forma de elaborar cervezas.
Cerveza en cuya elaboración se ha añadido mango y maracuyá, y la levadura noruega tipo Kviek de Lallemand, que otorga ese punto un poco más ácido que las levaduras convencionales, un factor necesario para alcanzar el balance apropiado al mezclarse con el dulzor del mango. Además ha recibido una dosis doble de lúpulo, con un primer “dry-hop” clásico al final de la fermentación y una segunda adición que se hizo después de centrifugar la cerveza. El resultado es una cerveza turbia de un bonito color anaranjado. En nariz encontramos los toques dulces del mango, cítricos del maracuyá y herbales y resinosos del lúpulo. El paso por boca de esta cerveza de trago largo es sedoso y equilibrado, destacando el sabor a frutas de hueso y dejando al final el amargor en un retrogusto duradero.
Maridaje: pizzas, hamburguesas, salchichas y embutidos.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza anaranjada, turbia, elaborada con lúpulos Citra, Mosaic, Falconer´s Flight y Amarillo. Una cerveza ligera y jugosa con cautivador aroma cítrico-tropical por el´lúpulo americano utilizado.
Maridaje: pastas, arroces, pescados al horno y carnes a la plancha.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza DOBLE NEIPA, elaborada con lúpulo Trident, complementado con otros tres lúpulos: Mosaic, Citra y Columbus. La mezcla de estos da a la cerveza un carácter cítrico y tropical excepcional.
Maridaje: comidas muy condimentadas.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza de estilo NEIPA, turbia con aromas a mango, piña y cítricos. Elaborada con lúpulos Azacca, Mosaic y Citra. La sesión NEIPA es cremosa, y no ha sido clarificada ni filtrada. De equilibrado amargor, es muy bebible.
Maridaje: verdudas y ensaladas muy condimentadas. Comidas asiáticas y mejicanas.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza New England DIPA elaborada en colaboración con la Noruega Lervig. Maltas de cebada y avena. Cerveza muy lupulada (lúpulos Citra BBC y Citra Incógnito).
Maridaje: cocina china y oriental. Quesos azules y curados.
