Ale estilo británico

Cerveza ALE de Navidad de 2.017.  43ª edición de la celebración anual por parte de Anchor Brewing de la Navidad, que ya es una tradición (se elabora desde 1.975). A la venta sólo desde principios de Noviembre hasta mediados de Enero, y con una receta distinta cada año, pero con el mismo espíritu de celebración.La cerveza de navidad de 2017 es una cerveza suave y cremosa, de color marrón oscura, con rico sabor a cacao, toffee y nueces tostadas, además de sutiles toques de miel y especias herbales. Tiene un fuerte perfil de malta que se mejora con especias invernales. La cerveza se vierte en un marrón profundo, oscuro, caoba con una cabeza cremosa y bronceada. Tiene sabores de chocolate agridulce cremoso, café, maltas tostadas y nueces tostadas, con una sensación en boca rica, suave y aterciopelada. Por tercer año consecutivo en su elaboración son retiradas las capas de especias, se extraen algunos ingredientes para que los restantes destaquen aún más.

Curiosidad: Cada año, los cerveceros de Anchor se esmeran en la formulación de la nueva receta, muy esperada en cada temporada. Este año llena de sabor, y con una textura suave y aromas y sabor a chocolate y café y muy especiada. La etiqueta, que cambia cada año, si bien siempre en  homenaje  a los árboles, como símbolo el solsticio de invierno. El árbol de 2.017 es el abeto de Santa Lucía, especie originaria de los cañones rocosos de la zona central de California, y realmente raro.