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Disponible por tiempo limitado
Cerveza elaborada en colaboración con Boneyard y Bagby. Una Doble IPA seca y amarga, cargada con lúpulos Centennial, Chinook, Columbus y Cascade. Aroma a frutas húmedas maduras y brotes frescos de pino. Cerveza que combina un perfil a malta dulce y bizcocho con el lúpulo resinoso. Notas florales y a la vez dulces, pomelo y con final cítrico y sabores herbales.
Maridaje: comidad muy condimentadas.
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Cerveza Imperial Stout, elaborada con café de Costa Rica y coco. De color negro, espuma beige, persistente. Aroma a coco, licor de café, chocolate y vino de oporto. Es una cerveza cremosa, con sabor a coco y café, equilibrado con sabor de ciruelas pasas y mora. Atención a la temperatura de servicio, a medida que se atempera o calienca, las notas de chocolate y azúcar caramelizado se hacen más intensas. Una cerveza de trago largo, final persistente a café suave y coco.
Maridaje: postres de chocolate y como copa de sobremesa.
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Cerveza elaborada olaboración con Coppertail Brewing Co. y AF Brew. Una IPA agria, elaborada con lúpulo seco doble de Nueva Inglaterra, lactosa y guayaba. Aromas a frutas tropicales (maracuyá, guayaba) y a melón. Con sabor a guayaba tropical dulce, seguido por un toque de lima limón a continuación. Una acidez suave se equilibra con la cremosa dulzura de la lactosa y la avena, y los siguientes caracteres tropicales de lúpulo. En general, la sensación es tomar una canasta de frutas tropicales de guayaba, kiwi dorado, mango y cítricos, mezclarlos y servir en un vaso refrescante.
Maridaje: ensaladas y verduras muy condimentadas.
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Cerveza Imperial Stout, sin gluten, de color chocolate oscuro, de espuma marrón. Aroma a castañas, dátiles y caramelo. A medida que aumenta su temperatura el aroma y gusto a chocolate aumenta también. Gusto a madera y pan tostado, y chocolate y miel. Final ligeramente amargo para equilibra su dulzor.
Maridaje: postres de chocolate y como copa de sobremesa.
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Cerveza intensa, muy oscura con espuma marrón, una Imperial Baltic Porter elaborada con malta de centeno, vainilla tahitiana y café brasileño. Nariz: Inicialmente su aroma es como una bomba de café y avellanas, dulce a vainilla. De sabor a café recién hecho, galletas y pan tostado y vainilla. Dulce, dando paso a caramelo y coco, con final ligeramente amargo.
Maridaje: asados, postres y coomo copa de sobremesa.
Curiosidad: elaborada en colaboración con OTHER HALF (Brooklyn - EEUU).
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Cerveza elaborada en colaboración con Fuerst Wiacek (Berlín). Una reinterpretación modernista del estilo IPA, con lúpulos El Dorado, Citra y Mosaic. De color amarillo, brumosa. Aromas a frutas de hueso y mango, azahar, papaya y melón. Sabor muy afrutado, frutas tropicales, piña asada y lima. Las maltas dulces caracterizan su cuerpo, con un carácter refrescante y cítrico que aparece en el retrogusto.
Maridaje: hamburguesas, pizzas y carnes a la parrilla.
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Cerveza Porter suave y sedosa, envejecida con semillas de cacao, vainas de vainilla frescas y roble francés. Color negro opaco, con espuma de color marrón oscuro. Aroma a chocolate con leche, vainilla y un toque de cardamomo. Gusto suave a vainilla y cacao. Muy cremosa, suave y con un final agradable, ligeramente picante y especiado.
Maridaje: repostería, postres y como copa de sobremesa.
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Cerveza IPA elaborada con grandes cantidades de lúpulo citra y mosaic. Aromas a papaya, lichí, ralladura de lima y piña. Con gusto a frutas tropicales y cítricos frescos, de amargor muy suave y agradable.
Maridaje: carnes y pescados a la parrilla.
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Cerveza agria y especiada, elaborada con arándanos fermentados, hibisco, miel, canela tostada y clavo. Aroma a vino especiado y frutas. Gusto especiado, que pasa de la canela tostada a los arándanos. Su acidez está equilibrada. Final persistente a hibisco, canela y clavo.
Maridaje: para acompañar con repostería elaborada con frutos rojos.
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Cerveza de trigo agrio elaborada con semillas de cilantro y sal de Roca Rosa del Himalaya. De color anaranjado, espuma blanca poco persistente. Aromas frescos a naranja y limón. De gusto muy fresco, a lima-limón, muy afrutado, con un final "chispeante" por la sal que invade la lengua.
Maridaje: ensaladas, arroces, huevos rellenos, tortillas y en general cocina mediterránea.
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Cerveza estilo Porter, suave, con notas dulces de miel. Elaborado con lactosa para esa textura extra sedosa. Contiene malta de cebada y lactosa. Aroma suave a chocolate con leche, miel y grosella. Su sabor, como su aroma, a chocolate, con notas de café.
Maridaje: repostería y postres de chocolate.
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Cerveza de color negro azabache, con espuma beige, elaborada con avena y centeno, con aromas a vainilla, chocolate y café. Gusto a maltas dulces, y toques de bayas rjas y café. La lactosa le da el carácter cremoso.
Maridaje: asados y estofados.
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Cerveza fuerte y con cuerpo. De color negro y espuma marrón. Aroma dulce y tostado. Gusto inicial dulce a caramelo, y a medida que se atempera da paso a frutos rojos, chocolate negro y gusto alcohólico.
Maridaje: caza, asados, postres de chocolate y como copa de sobremesa.
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Cerveza muy oscura y de espuma marrón. Imperial Porter Baltic, versión especial de Öö envejecida durante meses en barricas de coñac. Aroma inicial a frutas oscuras, ciruelas, pasas, arándanos y uvas, para dar paso a medida que la cerveza se atempera a notas de café y azúcar moreno, con un fondo alcohólico a coñac. Textura suave y sedosa, de maltas tostadas, frutos rojos, coñac, regaliz y miel. Todo equilibrado con elegantes taninos que limpian el paladar. Cerveza elegante y equilibrada.
Maridaje: repostería y como copa de sobremesa.
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Cerveza cerveza muy cítrica, a naranja, cilantro, a la que se ha añadido sal de roca del Himalaya y lactobacillus.Aroma a naranjas y mandarinas recién pelados. Es muy refrescante, una cerveza jugosa y cremosa, con un toque salino. A medida que se atempera destacan las notas florales.
Maridaje: arroces, pescados al horno y carnes blancas.
Disfruta tu cerveza en su vaso original
Sugerencia de presentación. Opciones de venta: Este pack contiene
2 Põhjala Bag of Bones West Coast Dipa 33 cl
2 Põhjala Collusion Courses Sour New England IPA 33 cl
2 Põhjala Virmalised GF Grapefruit IPA 33 cl
1 vaso 3 Põhjala 25 cl
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Cerveza de un brillante amarillo, limpia, con aroma suave y fresco cítrico a limón, y un cierto toque a melón. Gusto maltoso a galleta, con un final a lúpulo, suave. Carbonataciónmedia. a base de malta crujiente y limpia conduce a cítricos sabrosos y toques de dulce melón dulce seguido de una ligera maltosidad a galletas y pan tostado.
Maridaje: aperitivos y mariscos, ensaladas, verduras y arroces.
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Cerveza versión limitada, envejecida en barriles de Pedro Ximenez. Color negro, con espuma marrón con un tono rojizo. Aroma a dátiles, pasas, arándanos y a vino dulce que se percibe desde el instante en que comienza a ser servida en la copa, para posteriormente dar lugar a aromas a chocolate y madera y alcohol. Cerveza intensa, profunda. Dulce, con presencia de cereza y chocolate. Para tomar a temperatura ambiente para apreciar todos sus aromas y sabores. Para disfrutar profunda y lentamente.
Maridaje: postres de chocolate y como copa de sobremesa.
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Cerveza en cuya elaboración se han emplado champiñones y maltas ahumadas. Color negro, espuma beige no muy abundante y que recuerda a un café expresso. Aroma ahumado, a enebro y abedul, especiado. De gustoinicial ahumado, a chocolate, al que siguen notas tostadas y a frutas rojas. Final de ligero amargor. La web de la cervecera refiere un gusto a umami.
Maridaje: estofados y asados.
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Cerveza de un bonito color rosáceo, de espuma blanca. Elaborada con frambuesas. Con un aroma inconfundible a frambuesa y cítrico. En el gusto abunda aún más la frambuesa, con textura cremosa y una leve acidez picante. Es una cerveza ligera, con un toque cremoso por la lactosa.
Maridaje: verduras, ensalada y en general comidas ligeras.
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Cerveza IPA elaborada en colaboración con COLLECTIVE ARTS (Hamilton, Canadá). Con mango, naranja sanguina y lactosa. Aromas a mango recién cortado, naranja y notas de melón. Gusto inicial a pomelo y limón, dando paso al mango. Característica por los lúpulos americanos con los que se ha hecho (Azacca, Citra, Mosaic, Alphonso Mango, Blood Orange) y con un sorprendente final algo maltoso y nada amargo.
Maridaje: carnes y pescados a la parrilla.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza SESSION IPA de color dorado, turbia, y con espuma abundante y cremosa. Su elaboración con copos de avena le da una textura muy sedosa. Aromas a piña tropical y maracuyá con un toque de mosto de uva blanca. Sabor seco y limpio. Amargor muy equilibrado.
Maridaje: aperitivos, tapas, carnes blancas a la parrilla.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza Imperial Stout, envejecida en barricas de Bourbon, y en cuya elaboración se ha empleado avena, jarabe de arce y arándanos. Aroma dulce, a castañas, jarabe de arce y vainilla. Gusto a chocolate y galletas, con toques de bayas y malta. A medida que se va atemperando se incrementa el gusto del jarabe de arce, y surge un toque de caramelo salado que perdura.
Maridaje: repostería y postres de chocolate.
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Cerveza de color naranja intenso. Una IPA potente y lupulada, que utiliza una mezcla de lúpulo estadounidense, que le da a la cerveza un toque fresco de cítricos y pomelo. Elaborada con malta de cebada. Aroma inicial a mango maduro que da paso a aromas a fruta confitada. Carbonatación viva, con gusto a naranja amarga, ralladura de lima; algo especiado a pimienta. Concluye en un intenso gusto a mango, y un agradable amargor.
Maridaje: comidad especiadas, pizzas y hamburguesas.
