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Cerveza una Imperial Baltic Porter en suya elaboración se han empleado guindas y almendras. De color negro, y espuma poco persistente de color marrón. Aroma inicial a galleta, frutos rojos y avena tostada, que da lugar al recuerdo a mazapán y caramelo. Sabor a maltas dulces y nueces tostadas, dejándose notar las guindas y almendras, y siendo el conjunto un armonioso postre navideño.
Maridaje: para tomar a los postres, con dulces navideños y como copa de sobremesa.
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Cerveza Imperial Stout, elaborada con café de Costa Rica y coco. De color negro, espuma beige, persistente. Aroma a coco, licor de café, chocolate y vino de oporto. Es una cerveza cremosa, con sabor a coco y café, equilibrado con sabor de ciruelas pasas y mora. Atención a la temperatura de servicio, a medida que se atempera o calienca, las notas de chocolate y azúcar caramelizado se hacen más intensas. Una cerveza de trago largo, final persistente a café suave y coco.
Maridaje: postres de chocolate y como copa de sobremesa.
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Cerveza Imperial Stout Una Imperial Stout elaborada con copos de coco tostados y café, para concluir con un proceso de añejado en barriles de whisky americano recién vaciados. Color negro azabache, con una muy breve espuma de color marrón oscuro. Aromas a melaza, café espresso recién hecho y especias. Gusto con notas de regaliz, frutos secos y malta, que da paso a la vainilla, coco y whisky.
Maridaje: para tomar a los postres, dulces navideños y repostería con chocolate y frutos rojos. Y como copa de sobremesa.
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Cerveza Imperial Stout envejecida en barriles de bourbon, inspirada en un desayuno salvaje del oeste americanco, con chile, grosella negra y café. Color negro intenso, de espuma marrón muy poco persistente. Aroma a sirope de arce y grosellas, con un toque ahumado. Sabor intenso a bourbon y café, que se equilibra con las notas de chocolate. La dulzura de la grosella negra llega en el regusto, mientras que el humo de la fogata chisporrotea hasta las últimas brasas del vaso.
Maridaje: para tomar a los postres, con pasteles y pastas. Y como copa de sobremesa.
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Cerveza Imperial Stout elaborada con bayas de serbal y enebro trituradas, madera de enebro de Estonia y maltas ahumadas. De color negro azabache, con espuma marrón oscura muy poco persistente. Aroma a madera de enebro recién cortado, humo de fogata y tabaco de pipa, que se mezcla con el de los frutos rojos y bayas de serval. Todo ello con un toque a mazapán y té negro. Su sabor es una mezcla suave de frutos del bosque con humo y especias: hinojo, melaza, uva y resina de pino.
Maridaje: para tomar a los postres, con pasteles y pastas. Y como copa de sobremesa.
Curiosidad: el serval es un árbol de la familia de las rosáceas, de valor principalmente ornamental, pero cuyas bayas se usan para la elaboración de vodka. Juniper, por otro lado, es la referencia al enebro en Estonia.
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Cerveza elaborada en colaboración con Tempest Brewing Co. Es una versión moderna de una cerveza tradicional escocesa de 160 chelines, elaborada con miel de flores silvestres y añejada en una mezcla de barriles de whisky Glen Garioch y Auchentoshan. De aspecto a ámbar quemado, con espuma de color marrón oscuro. Aromas a caramelo y miel. Con gusto inicial a pan tostado, miel y mazapán, que da paso a medida que eleva su temperatura a peras escalfadas, frutos secos y especias.
Maridaje: para tomar a los postres, con tartas de frutas y como copa de sobremesa.
Curiosidad: la expresión 160 Schilling (160 chelines) hace referencia a la forma tradicional escocesa de clasificar las cervezas por su cuerpo y volumen alcohólico, al ponerlo en relación a los impuestos que pagaba. Así, las cervezas con más cuerpo y alcohol más impuestos pagaban, y por lo tanto su precio era más elevado. Y las cervezas más "pesadas" son las que iban de 80 a 160 chelines, siempre con graduación alcohólica superior a los 6º.
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Cerveza Imperial Porter elaborada con miel de brezo, raíz de regaliz y grosellas negras, envejecida en barricas de Pedro Ximénez y Bourbon. Color negro, muy opaca, con una muy breve espuma de color marrón oscuro. De aromas a frutos rojos (grosellas) mezclados con toques de anís y chocolate negro. Aroma algo ahumado. De gusto suave y aterciopelado, en el que inicialmente destacan la moka y la miel. Gusto dulce, y al final con una sensación de regaliz recién cortado, la acidez de la cassis y un toque de sal de roca para unir los sabores.
Maridaje: para tomar a los postres y con repostería. Y como copa de sobremesa.
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Cerveza muy oscura y de espuma marrón. Imperial Porter Baltic, versión especial de Öö envejecida durante meses en barricas de coñac. Aroma inicial a frutas oscuras, ciruelas, pasas, arándanos y uvas, para dar paso a medida que la cerveza se atempera a notas de café y azúcar moreno, con un fondo alcohólico a coñac. Textura suave y sedosa, de maltas tostadas, frutos rojos, coñac, regaliz y miel. Todo equilibrado con elegantes taninos que limpian el paladar. Cerveza elegante y equilibrada.
Maridaje: repostería y como copa de sobremesa.
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Cerveza cerveza muy cítrica, a naranja, cilantro, a la que se ha añadido sal de roca del Himalaya y lactobacillus.Aroma a naranjas y mandarinas recién pelados. Es muy refrescante, una cerveza jugosa y cremosa, con un toque salino. A medida que se atempera destacan las notas florales.
Maridaje: arroces, pescados al horno y carnes blancas.
Disfruta tu cerveza en su vaso original
Sugerencia de presentación.
Este pack contiene:
6 und. Põhjala Orange Gose - 33 cl
1 vaso Põhjala 25 cl ¡ de regalo !
¡ hasta agotar existencias!
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Cerveza versión limitada, envejecida en barriles de Pedro Ximenez. Color negro, con espuma marrón con un tono rojizo. Aroma a dátiles, pasas, arándanos y a vino dulce que se percibe desde el instante en que comienza a ser servida en la copa, para posteriormente dar lugar a aromas a chocolate y madera y alcohol. Cerveza intensa, profunda. Dulce, con presencia de cereza y chocolate. Para tomar a temperatura ambiente para apreciar todos sus aromas y sabores. Para disfrutar profunda y lentamente.
Maridaje: postres de chocolate y como copa de sobremesa.
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Cerveza Imperial Baltic Porter añejada en barrica, y elaborada con coco, vainilla y cardamomo. De color negro azabache y espuma color marrón oscuro. Aroma en el que compiten la melaza y las frutas, vainilla y especias tostadas, con el aroma a ron de Barbados. Parece que vencen los aromas afrutados. Sabor a nueces tostadas y especies, seguido de frutos rojos dulces. Cerveza de cuerpo espeso, amargor suave y gusto final a coco tostado y galletas de vainilla.
Maridaje: para tomar a los postres, repostería elaborada con fruta. Y como copa de sobremesa.
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Cerveza Imperial Stout inspirada en el pastel de Navidad británico. Elaborada con canela de Ceilán, nuez moscada y añejada con pasas empapadas en brandy. Color negro intenso y espuma marrón oscura. Aromas a castañas tostadas, higos secos y pasas, canela y chocolate. Aroma intenso y dulce, que insiste en un gusto a brandy y mazapán. A medida que se atempera evoca la mermelada de ciruela y pasas secas. Inconfundible gusto a malta dulce y mezcla de especias, con un toque de frutas negras.
Maridaje: para tomar a los postres, con repostería de chocolate y frutos rojos y como copa de sobremesa.
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Cerveza de intenso gusto y aroma a café. Elaborada con seis maltas diferentes. Sin gluten.
Maridaje: para tomar a los postres, repostería elaborada con chocolate, con fruta o con café. Y como copa de sobremesa.
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La serie DARK HUMOR CLUB es un homenaje a las tradicionales Imperial Stout. Ésta es la más fuerte y oscura. Una Imperial Stout de chocolate de complejo sabor. Elaborada lenta y cuidadosamente, madurada con una gran cantidad de semillas de cacao que le da ese sabor y aroma a chocolate negro.
Maridaje: para tomar con asados y estofados, a los postres con pastelería y repostería elaborada con chocolates y café y como copa de sobremesa.
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La serie DARK HUMOR CLUB es un homenaje a las tradicionales Imperial Stout. Es ésta quizás la más elaborada y compleja, con aromas y gusto a café, cacao, vainilla y un fondo licoroso a bourbon.
Maridaje: para tomar con asados y estofados, a los postres con pastelería y repostería elaborada con chocolates y café y como copa de sobremesa.
Disponible por tiempo limitado
La serie DARK HUMOR CLUB es un homenaje a las tradicionales Imperial Stout. Ésta ha madurado en barricas de roble del tradicional Pedro Ximenez para obtener aromas de chocolate y cerezas maduras.
Maridaje: para tomar a los postres, con pastelería y repostería y como copa de sobremesa.
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Edición envejecida en barriles de bourbon Wild Turkey
Cerveza envejecida en barricas de Wild Turkey Bourbon, de sabor profundo a chocolate negro y leche, con notas de caramelo y vainilla, en los que se aprecia el tiempo transcurrido en las barricas. Elaborada en colaboración con Horus Aged Ales, especialista en cervezas envejecidas.
Maridaje: para tomar a los postres, con pastelería y repostería y como copa de sobremesa.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza Imperial Pastry Stout, inspirada en los gofres belgas. Gusto dulce, a jarabe de arce y rematada con avellanas desmenuzadas.
Maridaje: para tomar a los postres, con repostería, y como copa de sobremesa.
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Cerveza Imperial Pastry StoutBa, inspirada en los panecillos de canela y el café oscuro y tostado.
Maridaje: para tomar a los postres con repostería. Y como copa de sobremesa.
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Cerveza Imperial Pastry Stout inspirada en la tradicional tarta de manzana y crema de vainilla.
Maridaje: para tomar a los postres y con repostería. Y como copa de sobremesa.
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Cerveza Imperial Pastry Stout en un donut recién hecho relleno de crema y mermelada de frambuesa, crema y vainilla.
Maridaje: para tomar a los postres con repostería. Y como copa de sobremesa.
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EDICIÓN ESPECIAL 2.020
La serie LAUDATUR es elaborada anualmente para conmemorar el aniversario de la cervecera, con la selección de diferentes barricas para darlas carácter propio. La edición XX es una exquisita mezcla de Imperial Baltic Porter y Barley Wine, envejecida en barriles de Heaven Hill Bourbon y Tawny Port Wine. Aromas y sabores que evocan el chocolate negro, la vainilla, el vino tinto y caramelo. Para disfrutar ahora o guardar para los próximos años y apreciar su evolución.
Maridaje: para tomar a los postres y como copa de sobremesa.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza Imperial Stout, infusionada con habas tonka (originarias de Centroamérica, las Antillas y partes del Amazonas, utilizadas en repostería, y en los gin-tonics, de sabor que evoca a la vainilla y la canela) y café brasileño Bela Vista Kalve Roastery.
Maridaje: para tomar a los postres, repostería con café y chocolate. Y como copa de sobremesa.
