Irish Dry Stout

Cerveza clásica y tradicional stout irlandesa, “buque insignia” de la marca. Elaborada por primera vez en 1.999, y desde entonces galardonada en innumerables ocasiones por su calidad y autenticidad. En su elaboración se emplean no menos de cinco variedades de malta de cebada y trigo. De color negro profundo, si bien a trasluz parecerá de tono rojizo. Impregnada de aromas de café y regaliz. La carbonatación intensifica el aroma tostado. Si bien no tiene elevada graduación alcohólica, la malta tostada le da un sabor algo más robusto que lo habitual en esta variedad stout, con un final seco (de ahí el término “Dry Irish Stout” en su etiqueta). Con un cierto regusto amargo y a café expreso. En Irlanda es tradicional tomarla a temperatura ambiente.   Maridaje:  con mariscos y salmón ahumado. También con quesos fuertes y embutidos. La cervecera, en su página web, refiere el jamón de Parma (estando en el país del jamón ibérico,… sobra hacer más referencias).