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Cerveza SIN GLUTEN, elaborada con un agua de Font del Regás del Parque Natural del Montseny, increíblemente pura, maltas Pale Ale, Caramunich T2, Carafa y F. Oat, y lúpulos Northern Brewer, Fuggles and East Kent Golding. Cerveza del clásico estilo PALE ALE, al estilo inglés, como los de antes, elaborada según el método tradicional. Fácil de beber, con equilibrio perfecto entre el amargor del lúpulo y el sabor de la malta tostada. De carbonatación media. De color tostado, recuerda una brown ale. De aromas a malta tostada y regaliz, notas de galleta y jengibre, y en los que aparece el lúpulo. Una Pale Ale singular.
Maridaje: pruébala con carnes blancas y pescados asados.
Curiosidad: etiqueta inspirada en Frank, el oso vegetariano, cabreado y que no soporta que la gente beba mala cerveza. Diseño de la etiqueta Brosmind (http://www.brosmind.com)
Cerveza que es una de las primeras cervezas artesanas dirigidas a las personas celíacas. Es elaborada desde Noviembre de 2.014. Para aportarle carácter se utiliza como base la receta de una pale ale americana con grandes cantidades de lúpulo Centennial y Amarillo. Es una cerveza de alta fermentación a la que se le elimina el gluten en el tanque de fermentación mediante la adición de Brewers Clarex. De color dorado oscuro, casi ambarina y espuma blanca. Aroma a cereales y caramelo. Presencia de aromas a frutas como limón, manzana, piña y albaricoque. Muy ligera en su paso por boca, con un retrogusto dulce y amargo (resinoso). Combina los sabores cítricos y tropicales de los lúpulos con una ligera base de caramelo aportada por las maltas. Final cítrico delicado y elegante.
Maridaje: para acompañar con ensaladas con pollo y caza, con pescados blancos a la parrilla y con pasteles de manzana a los postres.
Cerveza SIN GLUTEN y BIOLOGICA, elaborada con productos orgánicos certificados. Apta para celíacos. De color ámbar - rojizo, que evoca todos del coñac. Con aromas a frutos secos caramelizados, clavo y levadura fresca. Espuma de color beige, de buena retención. De alta fermentación. De gusto algo fuerte y con notas dulces y maltosas, formando un conjunto muy equilibrado, con un final seco y un toque a café.
Maridaje:para acompañar guisos y carnes.
Curiosidad: a través de la página web de la cervecera (https://brunehaut.com) es posible descargar el certificado de análisis realizado por laboratorio independiente que acredita que es una cerveza sin gluten.
Cerveza SIN GLUTEN y BIOLOGICA, elaborada con productos orgánicos certificados. Apta para celíacos. De color amarillo. De espuma delicada y persistente. Con aromas a levadura y florales. Los aromas se mantienen bien. De sabor equilibrado, con notas a miel. Ideal para tomar como aperitivo. Maridaje: para acompañar aperitivos y verduras. Curiosidad: a través de la página web de la cervecera (https://brunehaut.com) es posible descargar el certificado de análisis realizado por laboratorio independiente que acredita que es una cerveza sin gluten.
PACK de 6 botellas Brunehaut Blonde Bio 33 cl sin gluten con 1 vaso
Disfruta de una Brunehaut Amber 33 cl sin gluten en su vaso original. Sugerencia de presentación.
Sidra elaborada en Asturias, pero inspirada en las sidras americanas: muy afrutadas y de acidez muy baja. A la sidra de base se le añade un aporte muy contenido de azúcar y una chispa de gas. Y así se convierte en un trago más amable, fácil de disfrutar y de moderado contenido calórico. Sin gluten, apta para celíacos.
Maridaje: para tomar en los aperitivos, carnes y pescados asados.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza muy lupulada, de aromas tropicales dulces y cítricos, intensos. En boca tiene una gran suavidad, seguida de aromas dulces afrutados (mango, melocotón, melón), que trasladan el cuerpo alcohólico a un segundo plano, mientras que el amargor es suave y bien equilibrado por la nota afrutada y maltosa. Maridaje: para acompañar en barbacoas, para carnes y pescados a la parrilla y comidas orientales. Curiosidad: esta cerveza toma su nombre por el origen (Nueva Zelanda) del lúpulo utilizado en su elaboración, Motueka, que le da a la cerveza el toque fresco y cítrico que la caracteriza.
Cerveza biológica y sin gluten, elaborada siguiendo procedimientos de agricultura ecológica y orgánica, con productos totalmente naturales cultivados sin pesticidas ni productos químicos. El gluten se elimina en la parte final de su elaboración, mediante un método innovador que permite mantener el sabor a auténtica cerveza. Está reconocida por la asociación francesa de intolerantes al gluten (Afdiag). De producción artesanal, llevada a cabo según el método llamado “de infusión”, que permite extraer suavemente el aroma de las maltas. Tiene la certificación AB, que acredita el origen de sus materias primas y su fabricación controlada por Ecocert. De color rubio intenso, fina espuma y de burbuja fina. Aroma dulce y maltoso a cereales. Conserva el aroma y gusto a maltas y cereales, si bien se ha eliminado el gluten, de final ligeramente amargo. Es elaborada desde 2.015.
Maridaje: para acompañar con pescados, mariscos, arroces y carnes blancas.
Curiosidad Brasserie Castelain es una francesa fundada en 1.926, en la localidad francesa de Bénifontaine, que elabora sus cervezas de modo artesanal, con respeto a las tradiciones y búsqueda de la máxima calidad. Muy conocidas por cervezas como CASTELAIN y CH´TI.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza con todo el gusto y aroma de una gran IPA, y sin gluten.
Maridaje: verdurasy ensaladas muy condimentadas, carnes a la plancha, pescados a la plancha y al horno, tortillas y aperitivos.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza de reconocible aroma y gusto a las clásicas IPA, turbia, afrutada y tropical, con un amargor moderado y una gran facilidad para beber. El aroma / sabor es afrutado y resinoso, con abundante mango tropical que le da un gusto muy agradable. Fermentada con la levadura American Ale (WLP001), propia de MAGIC ROCK BREWING, que le da un toque refrecante y limpio. Esta IPA es también la primera cerveza de MAGIC ROCK sin gluten que utiliza Brewers Clarex®. Maridaje: para acompañar pescados a la parrilla, hamburguesas y comidas mejicanas y asiáticas.
Curiosidad: el gluten ha sido eliminado añadiendo Brewers Clarex®, una enzima que modifica las proteínas en la malta de cebada. Apta para celíacos.
Disfruta tu cerveza en su vaso original.
Opciones de venta: este pack contiene
6 botellas Mongozo Premium Pilsener -sin gluten- 33 cl
1 copa Mongozo cristal
Cerveza estilo Pilsner, de color dorado claro, con una espuma blanca, abundante y consistente. Es la la primera cerveza en el mundo elaborada sin gluten, con malta de cebada, lúpulo y arroz biológico de alta calidad y de comercio justo. Apta para celíacos. Tiene la certificación Certisys que significa que se han usado ingredientes biológicos certificados: malta de cebada, arroz y lúpulo. Galardonada como la mejor cerveza europea sin gluten en la WORLD BEER AWARDS en 2.014, y la mejor cerveza sin gluten, a nivel mundial, en 2.013.
Maridaje: con aperitivos, y para acompañar arroces y pasta, carnes blancas y aves.
Cerveza de color negro, espuma marrón, que no es muy persistente. Aroma tostado, chocolate y caramelo. Es una cerveza cremosa y con mucho cuerpo, con gusto torrefacto y un final ligeramente amargo y alcohólico.
Maridaje: carnes rojas, caza y asados. Y a los postres con pastelería y repostería.
Curiosidad: la etiqueta refleja un BAPHOMET, deidad representada por una imagen antropomórfica, que contiene dentro de sí elementos heterodoxos asociados al cristianismo de la época medieval, y que fue uno de los pilares en la acusación de la Inquisición por herejía para acabar con la Orden Templaria.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza: SIN GLUTEN pero con todo el cuerpo y sabor de una auténtica IPA. Refrescante, seca, fresca y amarga. Elaborada con lúpulos americanos: warrior, simcoe y centennial. Aroma y gusto cítrico, a melocotón y pomelo. El gluten se ha descompuesto mediante encimas, y ha sido posible retener, mediante el método Dry Hooping, todo el cuerpo de las mejores IPAs. Maridaje: hamburguesas y comidas muy condimentadas. Curiosidad: elaborada bajo supervisión de TO ØL por DE PROEF BROUWERIIJ, en Lochristi-Hijte, Bélgica.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza: SIN GLUTEN pero con todo el cuerpo y sabor de una auténtica IPA. Elaborada siguiendo el método Dry Hooping con lúpulos El Dorado, Mosaic y Simcoe, para aromas y sabores frutales y herbales. Maridaje: hamburguesas y comidas muy condimentadas. Curiosidad: elaborada bajo supervisión de TO ØL por DE PROEF BROUWERIIJ, en Lochristi-Hijte, Bélgica.
Maridaje: Ideal para tapear.
Hidromiel Valhalla, apta para una dieta sin gluten. (Fuente: https://valhalla.es/es/content/6-libre-de-gluten)
Hidromieltambién conocido como melomiel en la antigüedad. De intenso color oro viejo, muy brillante. Se elabora a partir de gran cantidad de miel natural, lo que le otorga un aroma floral resultante de la miel de la que procede, para dejar paso a aromas de higos secos y pasas. Su intenso sabor a miel es dulce a la vez que fresco y sin empalagar, muy persistente.
Maridaje:Ideal para tomar con postres en cualquier comida. También para acompañar con queso de cabra untado con mermelada.
Hidromiel Valhalla, bebida sin gluten.
Hidromiel también conocido como melomiel en la Antigüed. De intenso color oro viejo, muy brillante. Se elabora a partir de gran cantidad de miel natural, lo que le otorga un aroma floral resultante de la miel de la que procede, para dejar paso a aromas de higos secos y pasas. Su intenso sabor a miel es dulce a la vez que fresco y sin empalagar, muy persistente.
Maridaje: para tomar con postres en cualquier comida.También para acompañar con queso de cabra untado con mermelada.
Hidromiel Valhalla, bebida sin gluten.
Hidromiel homenaje a Freyja, una de las diosas de la mitología nórdica germánica, diosa del amor, la belleza y la fertilidad. La larga maceración de este Hidromiel con frutos rojos del bosque da como resultado su atractivo color rosado intenso, y su proceso de filtrado en varias fases le otorga un aspecto cristalino. Aromas a frutos rojos tipo grosella y cereza. Dulzor equilibrado por la acidez de las frutas del bosque maceradas que proporciona un paso ligero y fresco con un agradable y duradero final.
Maridaje: Para tomar frío como si de un vino rosado se tratara, acompañando una comia ligera, como patés, quesos suaves, pescados a la plancha y pasta. También para tomar solo, a modo de aperitivo.
Hidromiel Valhalla, bebida sin gluten.
