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imagen 2 latas para visualizar bien el grabado, precio por unidad
Cerveza ¡y postre!. Elaborada con una mezcla de cerezas agridulces con un toque de almendra y vainilla para obtener una acidez refrescante y ácida que se equilibra con un toque de dulzura. Muy, muy cerca de un pastel de cereza.
Maridaje: para acompañar los postres, especialmente con repostería de fruta.
Curiosidad: ilustración de Katie Lukes (Chicago, USA)
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Cerveza elaborada con lúpulos Vic Secret, Mosaic y Citra, es jugosa, ácida y extremadamente refrescante. ¡Agrio y lúpulo en perfecta armonía, saciando la sed!
Maridaje: pescados y mariscos.
Curiosidad: la ilustración de esta lata ha sido elaborada por Sandra Ristau (Rodhe Island, USA). Puedes consultar la obra en https://www.sristau.com/
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Cerveza con aromas y gusto a lima, piña, naranja y frambuesa. Buen equilibrio entre el dulzor de la fruta y la acidez de una auténtica sour.
Maridaje: pescados y mariscos.
Curiosidad: la ilustración de esta lata ha sido elaborada por Andrea de Santis (Ascoli Piceno, Italia). Puedes consultar la obra en https://www.adesantis.it/
fecha de embotellado: 17.08.20.
Cerveza de trigo, elaborada con frambuesas, agria. Su peculiar sabor se obtiene al dejar que el mosto infusiones durante varios días en frío, sin hervir, y añadiendo a continuación para la fermentación una gran cantidad de frutas enteras (frambuesas). El resultado es una cerveza ácida y muy refrescante. Maridaje: para acompañar con quesos añejos y curados, y con postres elaborados con fruta. Curiosidad: DIEU DU CIEL! tiene una serie de producción regular, otra que denomina MOMENTUM, cuya elaboración ajusta a un calendario en fechas concretas y en cantidades limitadas, y también una serie de cervezas ESPECIALES, con ingredientes y elaboración muy muy singulares. Esta cerveza pertenece a esta última serie, y se caracteriza por la importante cantidad de frambuesas utilizadas en su elaboración.
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Cerveza en cuya elaboración se ha añadido puré de moras, puré de cerezas agrias rojas, jugo de cerezas dulces oscuras y sal kosher, lo que la hace única, entre dulce y la acidez propia de una cerveza sour. De sabor muy afrutado.
Maridaje: acompañar con tortillas, ensaladas verdes frescas, con quesos cremosos y embutidos.
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fecha de embotellado: 19.06.2.019
Cerveza de inspiracion belga, recreacion de las clásicas kriek (Ceci n´est pas une kriek - esto no es una kriek). Es una cerveza afrutada, agria, envejecida en barricas de roble con una flora de bacterias acidificantes, levaduras brettanomyces y guindas. Los brettanomyces - brett - pueden encontrarse en otras cervezas belgas, particularmente lambics y gueuzes, que adquieren su propio carácter gracias precisamente a ésta y otras levaduras salvajes. Dan a las cervezas un gusto ácido y amargo. Maridaje: quesos cremosos y repostería elaborada con frutos rojos.
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fecha de embotellado: 18.05.2.021
Cerveza sour ale, muy aromática y sabor afrutado. Elaborada con lúpulos Citra Cyro, Idaho y Sabro. Aromas y gusto a mango, piña y un toque de jengibre.
Maridaje: con ensaladas, ceviche, pescados blancos, poke bowl (ensaladas de frutas exóticas y pescados crutos), sushi y carpaccio de pescado.
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fecha de embotellado: 23.08.2.021
Cerveza de estilo sour ale, de temporada, que ha sido envejecida en barricas de roble con bresttanomyces, a la que se le ha añadido gran dosis de cítricos. Afrutada y ácida.
Maridaje: para acompañar con ensaladas, ceviches, pescados blancos y poke bowl.
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fecha de elaboración: 07.07.2.021.
Cerveza sour ale, aromática y lupulada. Elaborada con lúpulos Citra, Cascade y Amarillo, con la técnica de Dry-hop.
Maridaje: con ensaladas, ostras, platos picantes y poke bowl (ensaladas de pescado crudo).
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-50% dto.
fecha consumo preferente 17 de Diciembre de 2.021
Cerveza de aromas a maracuyá y vainilla.
Maridaje: arroces, pasta y carnes blancas y pescados a la plancha.
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Cerveza SOUR ALE, envejecida en barril, con grosella negra y moras. De sabor muy pronunciado a frutos rojos.
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Cerveza de color ámbar oscuro, espuma beige no muy persistente. De aroma dulce, delicado, a madera y que evoca a vinos dulces. Envejecida durante seis meses en barricas de vinos Pinot Noir, en los que coge su sabor a madera y frutos rojos.
Maridaje: carnes rojas, estofados y asados.
