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Elaborada por primera vez en 1.975, es la primera BARLEYWINE de los Estados Unidos. Maridaje: pavo, pato y salmón. Y, si la quieres toma de postre, pruébala con tarta de queso. Curiosidad: El nombre deriva de unir la palabra Old (viejo), que denota la tradición en su proceso de elaboración y su crianza en bodega, y Foghorn (señal de aviso utilizada en navegación en situaciones de niebla)
Maridaje: Carnes blancas, embutidos, pescados ahumados y en salazón, escabeches, encurtidos, verduras, ensaladas y quesos suaves. Curiosidad: diseño de etiqueta de Alex Trochut (www.alextrochut.com)
Cerveza ligera y refrescante. Sabor suave y equilibrado a maltas de cebada y trigo, con matices florales y especias. Ligero amargor final.
Maridaje: Para acompañar con pescados, mariscos y arroces.
Curiosidad: Michael Kasper (1.960-2.005), alemán, fue un estudioso de la cultura vasca y promotor, en el 68 aniversario del bombardeo de Gernika, de la "Marcha por la Paz": símbolo de la hermandad entre los pueblos. Esta cerveza vasca, de inspiración alemana, rinde homenaje a su figura.
Cerveza ligera pero con carácter, suaves notas de maltas de cebada con matices tostados que sirven como base a un marcado carácter de especias, con tonos de cítricos y pino. Aromas florales y afrutados.
Maridaje: Para acompañar con carnes blancas, pescados al horno, tortilla española y embutidos ibéricos.
Curiosidad: La cuenta del Río Bidassoa ha sido tradicionalmente zona de contrabando. Los mugalaris aprovechaban las noches para llevar a cabo sus actividades, consistentes en transportar a través de la frontera o "muga"mercancías como el ganado, azúcar, café o incluso cerveza.
Maridaje: es una cerveza muy refrescante, que puede tomarse como aperitivo. También con carnes blancas y arroces, marisco y pescados a la parrilla.
BREWSKI CRAFT BREWERY
BOSSTIME 33 CL
Disponible por tiempo limitado
Cerveza: Barley Wine que sigue los cánones del estilo (avena, centeno, trigo) con el añadido del gusto y aroma a café, con un final algo más amargo y herbal de lo habitual. Alta, y perceptible, graduación alcohólica. Espuma muy ligera y poco persistente.
Maridaje:a nuestro gusto, incomparable copa de sobremesa.
Cerveza que refleja una combinación entre una gran cantidad de malta y los aromas a lúpulo sotenidos por un cuerpo muy denso. Color ámbar oscuro, aromas maltosos con toques a fruta muy madura y su sabor dulce con trazos de frutos secos.
Maridaje: para acomañar asados, estofados y queso. También con repostería y pastelería navideña.
Cerveza de color oscuro intenso, destaca por su gran sabor, fruto de un proceso de producción utilizando una combinación de maltas tipo Pilsen, Caramelo y Crystal, junto con el lúpulo de origen alemán Hersbrucker. Cuerpo intenso, y su dulzor se sobrepone al amargor. Maridaje: para acomañar asados, estofados, caza y queso.
Maridaje: para acompañar con embutidos, pastas, pizzas, verduras y ensaladas, y como aperitivo
Cerveza de temporada de invierno, dulce, especiada y picante, con aromas maltosos y a caramelo. Al gusto resulta algo seca y amarga. Cuerpo y carbonatación media, resulta cremosa y deja un gusto a especias, frutos secos y madera, algo amargo. Maridaje: estofados y asados. Y a los postres, con dulces navideños.
Cerveza Special Bitter muy equilibrada. De color ámbar y muy cristalina. De espuma blanca y abundante, muy persistente. Con aromas muy frescos, florales y a lúpulo. De cuerpo medio, destaca por su textura aterciopelada. De sabores maltosos, notas de caramelo y frutales. Final amargo, pero no en exceso, fácil de beber. Maridaje: para acompañar con verduras, carnes blancas y pescados a la plancha.
Disponible por tiempo limitado
Cerveza de color marrón rojizo, limpio. De espuma cremosa de color marfil. En nariz se perciben notas de caramelo, pan y cereal tostado. Es una cerveza de cuerpo medio y carbonatación media, lo que ayuda a apreciar en boca los tonos de caramelo y cereal.
Maridaje: embutidos, patés , carnes y pescados ahumados.
Maridaje: para acompañar guisos de carnes o pescados, quesos curados, repostería, y platos elaborados con chocolate.
Cerveza maltosa, sabor a nuez y caramelo, con un final de un amargor suave, cítrico y sutil. Ideal para maridar, y disfrutar el gusto y aroma del lúpulo Centennial. Maridaje para acompañar con quesos curados, Gruyére y quesos de cabra. También para acompañar a los postres y con el café de sobremesa.
Maridaje: una cerveza tan especial que merece ser degustada sin acompañamiento.
Maridaje: carnes de cerdo, embutidos, pescado a la plancha o parrilla.
DISPONIBLE A PARTIR DEL 1 DE DICIEMBRE
Maridaje: para acompañar carnes y asados, e ideal para postres y repostería a base de chocolate negro.
-50% dto.
fecha consumo preferente Septiembre de 2.019
Cervezaclásica japonesa que recrea la primera cerveza japonesa hecha en el período Edo. Notas de madera creadas por el cedro en el que envejece, que combinan perfectamente con su amargor y los aromas a lúpulos británicos. Envejecida en barriles de cedro, siguiendo el antiguo método de estilo IPA.
Maridaje: carnes y pescados a la brasa, hamburguesas, guisos y comidas condimentadas.
Cerveza escocesa ALE FUERTE, color rubí, muy espectacular (al igual que el diseño de la botella). De sabor afrutado, con un final ligero y con un toque de especias que permanece en el paladar. Madurada en barricas en que las que lo ha hecho el ron. Aromas afrutados, a ron, chocolate y vainilla, notas que se mantienen al gusto, que resulta además especiado. Maridaje: carnes de venado o pato, y con queso maduro. Curiosidad: nueva imagen de la mítica INNIS & GUNN RUM FINISH.
