Cerveza de estilo Ale belga, con una muy estricta selección de lúpulos belgas. Con un aroma ligeramente picante y regusto amargo. Fermentación alta. Mucho cuerpo, para los amantes de la cerveza.   Maridaje: cerveza para deleite de los muy cerveceros, para disfrutar, aunque combinará bien con carnes rojas y pescados azules.   Curiosidad: Es la última en llegar a la gama Kasteel.

Hidromiel tradicional, inspirada en el mítico licor vikingo. Es de color melón pajizo, posee un aspecto turbio, ya que este hidromiel no se filtra ni clarifica, como corresponde a un producto artesano. Su aroma es ligeramente afrutado, recordando en cierto modo a la sidra natural. De sabor semi-seco, suave y de baja persistencia por lo que no endulza demasiado el paladar. 

 

Maridaje: Ideal para tomarla sola o tapeando con chacinas y quesos. Con quesos grasos y tipo gouda combina muy bien. 

 

Hidromiel Valhalla, ideal para una dieta sin gluten

Disfruta de una Gulden Draak  en su copa original.

Sugerencia de presentación con cerveza Gulden Draak . Opciones de venta: Este pack contiene 2 botellas Gulden Draak 9000 de 75cl y 1 copa de dragón Gulden Draak

Cerveza estilo SCOTCH ALE, marrón oscuro con tonos cobrizos-. Con aromas a malta y levadura, tonos frutales y alcohol. Al degustarla, las primeras notas son intensas a cereal, pan, galleta y bizcocho, algo dulce. El final es seco y algo amargo, destacando el toffe de las maltas caramelo. Te recomendamos servirla escanciándola verticalmente.   Maridaje: para acompañar carnes rojas y caza. Además, ideal para postres a base de chocolate y para la sobremesa.

Los maestros cerveceros de Cerveza La SAGRA y Pepe Rodríguez, jefe de cocina del Restaurante El Bohío de Illescas – Toledo (Premio Nacional de Gastronomía y Estrella Michelín), que se han unido para crear la primera cerveza artesanal española diseñada para acompañar a cualquier plato, especialmente al postre. Han elaborado una cerveza triple malta, con guarda extra y acondicionada en botella. Con aromas a chocolate, notas de caramelo, café y manzana.   Maridaje:  Especialmente recomendada para el postre y una sugerente sobremesa.

Cerveza con un punto extra de cebada, maltas especiales y muy aromáticas, dan a esta cerveza su “sabor”, su carácter, su cuerpo. Una cerveza fuerte, potente, de color oscuro que esconde una sinfonía de sabores y aromas. Aromas de malta tostada que combina el sabor dulce del caramelo y con deliciosas notas de chocolate negro y un toque de bayas silvestres. Maridaje: con carnes elaboradas (por ejemplo con escabeche), guisos con salsas y pescados marinados. Deliciosa para acompañar con postres a base de chocolate, plátano y helado de naranja y canela.

Disfruta de una Gulden Draak  en su copa original.

 

Sugerencia de presentación cerveza Gulden Draak .

 Este pack contiene

2 botellas Gulden Draak Classic

1 copa de dragón Gulden Draak 

Simplemente inconfundible e imprescindible. No puede faltar en nuestra selección de cervezas. Cerveza de alta fermentación, con dos fermentaciones en barril y una última en la propia botella. Con una espuma cremosa y adherente; de una efervescencia fina y regular, que garantiza una cabeza fina y estable. De color oro viejo y aspecto ligeramente turbio. Con aromas que recuerdan al azúcar candeal, frutas, balsámicos y cereal, y un muy sutil fondo de lúpulo. Equilibrada, con cuerpo. De espléndido sabor, elegante y de agradable textura cremosa. Con una fina burbuja. Con un retrogusto afrutado, especialmente a cereza. Persistente, amplia y envolvente, de sabor fuerte, duradero y amargo. Es una cerveza fresca que no se filtra ni se pasteriza.   Maridaje: es difícil excluir a esta magnífica cerveza de cualquier combinación posible. En tres palabras: va con todo. Pero si hemos de pronunciarnos, te aconsejamos que la degustes con queso de cabra, y con guisos suaves.

EMBOTELLADO 2 DE ABRIL de 2.019.

TEMPORADA 18/19

fecha de consumo preferente 26 de Octubre de 2.039

 

Cerveza estilo Lambic, de fermentación espontánea. Corresponde a la mezcla de la temporada 2018/2019. Elaborada a partir de cervezas tipo lambic envejecidas y maduradas en 6 barriles diferentes, que se han elaborado a partir del mosto de 6 cervezas diferentes. 60 % malta de cebada y 40% maltas de trigo. Envejecida en barriles de roble, es una cerveza en constante evolución. Su proceso natural de fermentación continua en la botella. Aroma afrutado, a manzanas y limón. De espuma muy ligera. De agradable acidez, que se suaviza a medida que madura.  

 

Maridaje: ideal como aperitivo, y con ensaladas o quesos suaves.  

 

Curiosidad: Botella serigrafiada.  

 

Consejo: Verter lentamente en una copa de cristal tipo “flauta”, sin perturbar el sedimento de levadura que quedará en la botella. Cerveza no filtrada. Bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.

Cerveza: de color rojo anaranjado. De cuerpo denso y aterciopelado, con aroma intenso, dulce y afrutado, con suaves notas de canela, clavo, y cilantro. Con un sutil retrogusto amargo al final. Su turbidez y sedimentación son naturales. &npbs; Maridaje: ideal para maridar con carnes, legumbres, pescados y también, como un singular aperitivo.   Curiosidad: Cerveza La SAGRA Calabaza y Canela es fruto del empeño de sus nuestros maestros cerveceros por despertar paladares, remontándose al tiempo de campiñas americanas en las que se utilizaba calabaza para elaborar cerveza. De tradición americana, con sabor castellano.

Cerveza de tipo INDIAN PALE ALE, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella, sin filtrar, que mezcla las características de esta variedad y la clásica belga de abadía. Elaborada con tres tipos de lúpulo, americanos, con los que alcanza su característico amargor. Aromática, es una versión amarga de la clásica Chouffé. Color amarillo dorado, algo turbia, con una gran espuma blanca y poco consistente. Aroma complejo con notas florales de lúpulo, especias y el dulzor que le da las maltas empleadas.   Maridaje: carnes a la plancha y patés. Con verduras y hortalizas como aguacates, y pepinos. Pescados como arenques y con sopa de pescado.   Curiosidad: elaborada por primera vez en 2.006.

Disfruta tu cerveza en su vaso tradicional.

Sugerencia de presentación. Opciones de venta: Este pack contiene 2 botellas Samichlaus 75 cl y 1 copa Samichlaus.

Cerveza estilo Ale, oscura, de alta fermentación. Aromas a caramelo y café. Sabor muy completo, afrutado, con un buen equilibrio entre caramelo y malta tostado, y con trazas de chocolate, plátano, regaliz y pasas. Cerveza densa y cremosa, algo dulce, y en la que no domina el alcohol.   Maridaje:  guisos y carnes rojas.

Disponible por tiempo limitado

 

fecha de embotellado: 28.02.2.020

  Cerveza de inspiración belga, color marrón con reflejos rojizos De fina espuma, cremosa, beige y poco persistente. Se envejece en barricas de roble con una flora de bacterias acidificantes, y para concluir su elaboración se mezcla con cerveza fresca. Tiene un toque ácido (no demasiado intenso para lo que es habitual en el estilo) y aromas a cerezas y manzanas y un final algo dulce que evoca el gusto a nuez y cereales tostados, y que compensa la acidez inicial.   Maridaje: para acompañar con embutidos, quesos cremosos, y carnes a la brasa.

EMBOTELLADO 1 DE  MARZO de 2.019

TEMPORADA 18/19

fecha de consumo preferente 26 de Octubre de 2.039

 

Cerveza estilo Lambic, de fermentación espontánea. Corresponde a la mezcla de la temporada 2018/2019. Elaborada a partir de cervezas tipo lambic envejecidas y maduradas en barriles diferentes, que se han elaborado a partir del mosto de cervezas diferentes. 100% natural, auténtica.  No filtrada y no pasteurizada. Aromas a cítricos, a ralladura de pomelo, limón y lima. Y sabores también cítricos. Final ácido.  

 

Envejecida en barriles de roble, es una cerveza en constante evolución. Su proceso natural de fermentación continua en la botella. Aroma afrutado, a manzanas y limón. De espuma muy ligera. De agradable acidez, que se suaviza a medida que madura.  

 

Maridaje: ideal como aperitivo, y con ensaladas o quesos suaves.  

 

Curiosidad: Botella serigrafiada. Las botellas serigrafiadas corresponden a los lotes embotellados a partir del otoño de 2.016, y su lanzamiento tuvo lugar durante el "Toer of Geuze" 2017. La denomianción "Cuvée Armand & Gaston hace referencia a la fase de renacimiento de la cervecera 3 Fonteinen que estuvo cerca de abandonar el negocio de las cervezas Geuze. Son las mezclas de cervezas seleccionadas por  Armand Debelder, y llevan el nombre de su padre en homenaje al sueño de su padre con la elaboración de cervezas tipo Lambic.  

 

Consejo: Verter lentamente en una copa de cristal tipo “flauta”, sin perturbar el sedimento de levadura que quedará en la botella. Cerveza no filtrada. Bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.

Cerveza sencilla, negra, de triple fermentación en botella. Es una cerveza estilo IMPERIAL STOUT, elaborada con maltas de cebada tostada de máxima calidad. Su cremosidad le confiere unos tonos muy sutiles a regaliz.   Maridaje: ideal para degustar con postres, en especial con chocolates.   Curiosidad: el nombre NESS NESS (negro – negro, en escocés) tiene su origen en el homenaje a una perra labrador que tenía ese mismo apodo, que falleció durante la construcción de la cervecera, por lo que le ha sido dedicada esta fabulosa receta, inmortalizando su rostro en la vitola del cuello de la botella. La cervecera anuncia que el 10% de los beneficios de esta receta es donado a protectoras caninas.

Cerveza  muy espumosa, con un nivel de lúpulo alto. Agradable amargor a lúpulo y de sabor afrutado y fresco. Una versión muy personal de las cervezas India Pale Ales. En los toques finales de miel de bosque y malta caramelizada. Tan exótica que sorprende con su olor a cítricos y flores. Postgusto de notas a miel silvestre y malta caramelizada Maridaje: para acompañar con hamburguesas, pastas con salsa de tomate y asados.

Cerveza quadruple, de alta fermentación y segunda fermentación en botella. De profundo color ámbar dorado, algo oscura. En sus aromas apreciarás la variedad de los tipos de malta utilizados, en una cantidad de 4 veces más de lo normal en una cerveza dorada. Con aroma afrutada, a plátano y caramelo. Al saborearla, inicialmente tendrá un inicio cítrico y con dulzor hacia frutos secos, que evoluciona hacia frutos secos y plátano. Con un final algo amargo y un punto seco, pero con ganas de repetir. En su elaboración se emplean levaduras de vino, que le da un inconfundible sabor.   Maridaje: para combinar con quesos fuertes y carnes rojas.   Curiosidad: GULDEN DRAAK es el nombre de la estatua de oro que adorna la flecha de la torre de Gante, y es el símbolo de la libertad y poder de la ciudad.

Disponible por tiempo limitado

 

fecha de embotellado: 09.11.2.018

  Cerveza que es elaborada una vez al año, con una mezcla de especias que pretende evocar el ambiente navideño. De color entre anaranjado y rojo caoba, abundante espuma de color beige muy persistente. Con aromas a especias como canela, nuez moscada, clavo y pimienta, y también a caramelo. El gusto recuerda a frutas rojas confitadas y pasteles con toques de cereza, ciruela y pasas. Muy malteada y toque de pan tostado. Su aspecto afrutado y rojizo se produce por las levaduras utilizadas en preparación. En cierto modo puede recordar a un vermut rojo. Tiene un final algo picante. Su alta graduación alcohólica no se percibe, es una cerveza equilibrada.   Maridaje: para acompañar pasteles de carne, estofados, patés y cremas de queso. Acompaña muy bien postres navideños, y puede tomarse como copa de sobremesa.

Cerveza sencilla, fresca, afrutada de final amargo. De color rubia, clara, limpia, color pajizo, espuma blanca y persistente. De suave y fresco aroma, destacando frutas silvestres y fresa. Los primeros sabores a notas de pan, con marcado carácter maltoso, y con final amargo. Te recomendamos servirla escanciándola verticalmente.   Maridaje: para combinar con arroces, mariscos y ensaladas poco aliñadas y ligeras.

Disfruta de una Gulden Draak  en su copa original.

Sugerencia de presentación con cerveza Gulden Draak . Opciones de venta: Este pack contiene 2 botellas Gulden Draak 75cl y 1 copa de dragón Gulden Draak

Disfruta de una Bernard Bohemian Ale  en su copa original.

Sugerencia de presentación con cerveza Bernard Bohemian Ale . Este pack contiene 2 botellas Bernard Bohemian Ale 75cl y 1 copa Bernard Bohemian Ale

Disponible por tiempo limitado

 

EDICION BARCELONA BEER FESTIVAL (BBF) 2.020   Cerveza oficial del BARCELONA BEER FESTIVAL 2.020. Embotellada el 09 de Marzo de 2.020.   Cerveza lager negra inspirada en las cervezas Porters de la región del Mar Báltico. Sabor ahumado, a café, chocolate, vainilla y cerezas negras.  Elaborada con maltas Pilsner, Munich, Caramel 60/160, Trigo, Avena, Carafa y Malta Ahumada, además lleva lúpulos Nuget y Cascade. De color negro opaco, de espuma beige, duradera y carbonatación media. Con aromas a café, cacao, torrefactos y vainilla, con toques ahumados, que se aprecian nuevamente en su sabor. Gusto con toques de caramelo, vainilla y chocolate. De final intenso y dulce.   Maridaje: para acompañar carnes y asados. Y también, a los postres y en la sobremesa, para acompañar con chocolate o pastelería elaborada a base de chocolates.      Curiosidad: Ha sido premiada en los World Beer Awards con la medalla de oro a la mejor Baltic Porter.

Disfruta de una Chouffe en su copa original.

Sugerencia de presentación . Opciones de venta: Este pack contiene

 

2 N´ICE CHOUFFE 75 cl 

1 copa Chouffe

Disfruta de una Les Trois MoUsquetaires  en su copa original.

 

Sugerencia de presentación con cerveza Les Trois Mousquetaires.

Opciones de venta: pack con 2 botellas Les Trois Mousquetaires 75 cl y 1 copa original.

Este pack contiene:

 

2 und. LES TROIS MOUSQUETAIRES DOPPELBOCK 75 CL

1 copa original LES TROIS MOUSQUETAIRES