Cerveza de color marrón oscuro y rojizo, de abundante espuma. De aroma muy intenso. Las hierbas aromáticas y especias utilizadas resaltan su delicioso olor. Es el resultado de una buena combinación de maltas caramelizadas, una fermentación cuidadosamente controlada y un largo almacenamiento en frio. St-Feuillien Cuvée de Noël tiene un amargor muy sutil que es el sabor dominante en esta cerveza armoniosa que logra un equilibrio perfecto entre los diferentes ingredientes.  

Maridaje: guisos y asados navideños. También para postre con los dulces típicos de la época.

Cerveza tipo Ale, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. De color oscuro y espuma delicada. Elaborada a partir de maltas aromáticas y caramelizadas, usando levadura de alta fermentación. Aromas con toques de vino de oporto, cerezas y plátano. Podríamos concluir que la cerveza desprende la calidez del vino y la frescura de la cerveza.  

Maridaje:estofados de carne y carne de caza

  Curiosidad: el nombre de esta cerveza conmemora la moneda de oro de Carlos V. Cerveza que obtuvo el premio a la mejor “ale oscura” del mundo en el World Beer Awards de 2.012 , y varios premios en certámenes de años anteriores.

Limited Edition 2.019

Gulden Draak Brewmaster Edition es una edición de la Gulden Draak 9000, envejecida en barricas de whisky escocés. De color algo más oscuro, de abundante espuma, muy cremosa. Aromas muy dulces, a miel, pan y maltas. Se deja notar el alcohol y se aprecia que ha pasado por el barril. De un sabor no obstante muy equilibrado, muy maltosa, con gusto acaramelo y a vainilla.  

Maridaje: para disfrutar de un buen postre o como copa de sobremesa.

EMBOTELLADA 29 DE JUNIO de 2.020

Cerveza lambic,  de color rubí,  de sabor ligeramente ácido y  afrutado. Elaborada con 200 gr. de frambuesas por litro de cerveza, y a partir de cervezas lambic de 20 meses de maduración. Al igual que su hermana la kriek, el gusto afrutado de Rosé de Gambrinus es mejor cuando la cerveza es joven.  A medida que vaya madurando, el gusto afrutado dará paso a un gusto algo más ácido.

Maridaje: ideal como aperitivo, y con ensaladas o quesos suaves.

Consejo: Bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.

Embotellada en 2.019

Cerveza excepcional llena de carácter, una de las cervezas más fuertes y de mayor graduación del mundo. De color rojizo, aromas a coñac, con mucho cuerpo. De espuma muy ligera y poco consistente. Con sabor algo dulce, con notas de caramelo, pasas y chocolate.

Maridaje: aunque podrás tomarla con carnes rojas, caza o pescados a la brasa, nuestra recomendación es que la saborees en la sobremesa, a los postres, con chocolate negro y en su copia original, o en una copa tipo balón o de brandy.

Curiosidad: Con un proceso de producción que se inicia todos los años el 6 de Diciembre (día de San Nicolás), largo y costoso, requiere almacenamiento por diez meses en la bodega. Lo que le lleva además a la excepcional cualidad de que puede estar muchos años en la botella sin perder sus cualidades o incluso mejorando. En 2.012 fue medalla de oro la Copa Mundial en la categoría “cervezas envejecidas”. De baja fermentación, en un proceso realmente sorprendente para una cerveza que llega a alcanzar los 14º de alcohol, pues con las levaduras habituales difícilmente se puede llegar a esta graduación, por lo que ha sido preciso encontrar levaduras especiales que lo hagan posible.

Disponible por tiempo limitado

fecha de embotellado: 17.12.2.020.

  Cerveza Imperial Stout, con café, añejada en barriles de bourbon, elaborada una vez al año, y que sigue el buen hacer demostrado en las míticas "porter baltique". De color negro y espuma beige. Aroma a café y cacao. Gusto tostado, principalmente a malta y café negro amargo, con ligeros toques de cacao y anís. Final algo amargo.   Maridaje: asados y estofados. A los postres con repostería con chocolate y frutos rojos. También como copa de sobremesa.

Estuhe de regalo 2 botellas LA GUILLOTINE 75 cl y 1 copa original.

Disfruta de LA GUILLOTINE 75 cl en su copa original.

Estuche original - ideal para regalo.

Este pack contiene:

2 und. La Guillotine 75 cl

 1 copa original La Guillotine

Hidromiel homenaje a Freyja, una de las diosas de la mitología nórdica germánica, diosa del amor, la belleza y la fertilidad. La larga maceración de este Hidromiel con frutos rojos del bosque da como resultado su atractivo color rosado intenso, y su proceso de filtrado en varias fases le otorga un aspecto cristalino. Aromas a frutos rojos tipo grosella y cereza. Dulzor equilibrado por la acidez de las frutas del bosque maceradas que proporciona un paso ligero y fresco con un agradable y duradero final.

Maridaje: para tomar frío como si de un vino rosado se tratara, acompañando una comida ligera, como patés, quesos suaves, pescados a la plancha y pasta. También para tomar solo, a modo de aperitivo.

Hidromiel Valhalla, bebida sin gluten.

Cerveza típica de Navidad. Es muy densa en su sabor y tiene mucho cuerpo. Revela mucha dulzura y constancia desde el primer trago. El dulzor persiste en el paladar.

Maridaje: carnes y asados. Y a los postres con dulces navideños y como copa de sobremesa.

Curiosidad: la gama Gordon Finest Beers recibe su nombre del clan de los Gordon, especialmente a través de la figura de Adam de Gordon, que se distinguió en el siglo XIII combatiendo junto a Saint Louis. Unos años más tarde, este valeroso anglo-normando recibió de manos del Rey Robert I "the Bruce”, padre de la independencia escocesa, unas tierras situadas en el Aberdeenshire. Para rendir homenaje a este clan, uno de los más importantes y afamados del mundo, John Martin y su descendiente Anthony R. Martin actualizaron desde principios del siglo XX las recetas exclusivas de las Gordon Finest Beers. El origen escocés y el fuerte contenido alcohólico confieren a estas cervezas un gusto suave y un carácter explosivo. Enarbolando con orgullo el cardo, emblema de sus orígenes y el tartán, blasón de su clan.

EMBOTELLADO 20 DE FEBRERO 2.020

TEMPORADA 19/20

fecha de consumo preferente 26 de Octubre de 2.040

Cerveza estilo Lambic, de fermentación espontánea. Corresponde a la mezcla de la temporada 2018/2019. Elaborada con la la maceración de cerezas agrias recogidas a mano en una lambic joven durante 4 meses, a razón aproximada de 1 kg de fruta por litro de lambic. Después se mezcla nuevamente con más lambic joven para obtener una intensidad mínima de 35% de fruta, y a continuación es embotellada. Las botellas quedan en las bodegas durante al menos cinco meses.  

Maridaje: ideal como aperitivo, y con ensaladas o quesos suaves.  

Curiosidad: Botella serigrafiada.  

Consejo: Verter lentamente en una copa de cristal tipo “flauta”, sin perturbar el sedimento de levadura que quedará en la botella. Cerveza no filtrada. Bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.

La auténtica y tradicional DELIRIUM en su estuche de metal.

disponible por tiempo limitado

Simplemente inconfundible e imprescindible. Cerveza de alta fermentación, con dos fermentaciones en barril y una última en la propia botella. Con una espuma cremosa y adherente; de una efervescencia fina y regular, que garantiza una cabeza fina y estable. De color oro viejo y aspecto ligeramente turbio. Con aromas que recuerdan al azúcar candeal, frutas, balsámicos y cereal, y un muy sutil fondo de lúpulo. Equilibrada, con cuerpo. De espléndido sabor, elegante y de agradable textura cremosa. Con una fina burbuja. Con un retrogusto afrutado, especialmente a cereza. Persistente, amplia y envolvente, de sabor fuerte, duradero y amargo. Es una cerveza fresca que no se filtra ni se pasteriza.

Maridaje: es difícil excluir a esta magnífica cerveza de cualquier combinación posible. En tres palabras: va con todo. Pero si hemos de pronunciarnos, te aconsejamos que la degustes con queso de cabra, y con guisos suaves.

Cerveza de color rubí oscuro y espuma beige, no muy persistente. Aromas a especias, regaliz, vainilla y frutos del bosque. Con mucho cuerpo, gusto especiado y a regaliz. De un primer trago intenso, se va transformando hasta resultar algo dulce. Elaborada con tres tipos de lúpulo.  

Maridaje: asados. Y si te gusta tomar cerveza a los postres, con dulces de Navidad.  

Curiosidad: elaborada en Agosto para su consumo en Navidad, necesita esa segunda fermentación en botella para alcanzar todo su esplendor. Pero no le perjudica e incluso puede mejorar con el envejecimiento en botella. ¡Márcala y  guárdala para las futuras Navidades, y prueba!

Disponible por tiempo limitado

fecha de embotellado: 19.06.2.019

Maridaje: Ideal para tapear.

Hidromiel Valhalla, apta para una dieta sin gluten. (Fuente: https://valhalla.es/es/content/6-libre-de-gluten)

Limited Edition

EDICIÓN 2.020

Gulden Draak Cuvee Prestige Laphroaig se elabora apartir de la Gulden Draak Classic dejándola madurar durante 8 semanas en barricas Laphroaig (originarias de la destilería escocesa de whisky de la isla de Islay, whisky de malta único que se caracteriza por un sabor a turba muy pronunciado). Carácter (ahumado y completo) que se transmite a la cerveza, proporcionando una mezcla muy peculiar. El resultado: un "licor de cebada" extra refinado, una cerveza deliciosa y original para disfrutar con moderación.

Maridaje: para disfrutar de un buen postre o como copa de sobremesa

Disponible por tiempo limitado

fecha de embotellado: 30.05.2.019

Disponible por tiempo limitado

fecha de embotellado: 25.02.2.020

EDICIÓN 2.022

Cerveza Ale, fuerte, de alta fermentación. Referida por la cervecera como de “aromas misteriosos”, podemos encontrar un inconfundible aroma a maltas caramelizadas. Cerveza de sabor excepcional, precisamente a maltas caramelizadas, para saborear sin prisa.

Curiosidad: elaborada con ocasión del nacimiento de Carlos V, a lo que debe su nombre “gran cru del emperador”. Botella de 75 CL y coronada por un corcho, que te permite su conservación por un largo período de tiempo a temperatura constante de unos 12º

Maridaje: carnes rojas y asados. Podrás degustarla en una larga sobremesa como postre.

PACK de 2 botellas DELIRIUM 75 cl con 1 COPA original

Este pack contiene:

1 DELIRIUM ARGENTUM 75 CL

1 DELIRIUM NOCTURNUM 75 CL

1 COPA DELIRIUM

Disponible por tiempo limitado

fecha de embotellado: 28.08.2.020.

Cerveza tipo ale, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Es una cerveza rubia, triple, fuerte, de color dorado y con un sabor fuerte y terminando en un ligero amargor. Es macerada en una segunda ocasión con lúpulo en tanques de reposo, lo que le da los aromas espectaculares que se pueden apreciar. Color dorado claro y espuma blanca. De carácter refinado, con sabor puro y rico. Por su larga maduración, en sótano y en botella, se obtiene un sabor pleno y único.

Maridaje: carne de cerdo, asados, carnes rojas y caza.

Curiosidad: Fue elaborada por primera vez para la Orden “Het Gulden Vlies” (“Orden del Toison de Oro”), instaurada por Felipe el Bueno de Burgondia en 1431 y reunida en Mechelen en 1491

Premios: En 2.002 esta cerveza ganó el Premio de Oro en la Bienal de la Copa Mundial de la Cerveza en la categoría 'Tripel'. En 2.010 ganó el oro en el European Beer Star en la categoría 'Estilo belga Tripel'. En 2012, otra vez seguido el premio de oro a la mejor cerveza Tripel en el mundo ("Mejor belga-Style Tripel del mundo"). Y varios premios más.

EDICION 2.020 - 2.021

fecha c.p. 12 de Enero de 2.031

Cerveza lambic vintage. Elaborada con mezcla de diversas cervezas, todas de la misma temporada, y que maduran en barrica durante 3 años, y 260 gr. de uvas pinot noir por litro de cerveza. Cerveza muy compleja, de sabor que evoca al del vino. El gusto ácido se entremezcla con los aspectos más dulces y melosos. Potente pero elegante. La cervecera la refiere en su web como el eslabón perdido entre el mundo del vino y la cerveza. Dado que no hay fermentación secundaria en la botella, Bruocsella es una cerveza plana y sin gas. Si fina espuma desaparece rápidamente. Aromas a malta y uvas maduras. Su sabor tiene es de un magnífico equilibrio de malta, uvas rojas maduras, agridulces y ácidas, notas fuertes de roble viejo, taninos, esteres afrutados más ligeros de manzana verde ácida, pera, fresa y grosella espinosa. De final algo seco y de acidez media.

Maridaje: pescados y mariscos, en todo tipo de elaboración.

Consejo: Bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.

Curiosidad: "Pinot Noir" es una variedad de uva, negra, muy delicada, y de origen en la Borgoña francesa. De racimos en forma de cono, y de ahí su nombre, en referencia a las piñas (de los pinos, pine).

CLASSIC

Cerveza estilo Ale, oscura, de alta fermentación. Aromas a caramelo y café. Sabor muy completo, afrutado, con un buen equilibrio entre caramelo y malta tostado, y con trazas de chocolate, plátano, regaliz y pasas. Cerveza densa y cremosa, algo dulce, y en la que no domina el alcohol.   Maridaje:  guisos y carnes rojas.

Cerveza de Navidad, fuerte. De color oscuro con abundante espuma de color beige. Aroma muy maltoso, especiado y fuerte. De gusto muy cremoso, a regaliz, mazapán. Cerveza con mucho cuerpo y un final dulce pero no empalagoso.  

Maridaje: para acompañar con carnes, asados, guisos y estofados. Y muy buena compañía para repostería y dulces navideños.  

Curiosidad: aguanta muy bien el envejecimiento. Si tienes paciencia y puedes resistir la tentación, guárdala en lugar oscuro, seco y fresco durante unos meses y verás su magnífica evolución.