Cerveza elegante  tipo Ale, oscura, de calidad superior e inigualable, con elegante madurez. Con aromas a nuez y maltas tostadas. Sabor a malta tostada y caramelizada, seguido por un amargor sutil de malta inglés. Su sabor recuerda al de la Kasteel Donker añeja, como una evolución de ésta al reposar 10 años en los sótanos del castillo. Es la culminación de 20 años de artesanía.   Maridaje: como en otras ocasiones, recomendamos sea degustada como postre, especialmante con aquellos elaborados con chololate o con frutos del bosque.

Maridaje: Te recomendamos tomarla con carnes rojas a la parrilla y con queso azul.

EMBOTELLADO 20 DE OCTUBRE DE 2.016.

TEMPORADA 16/17

  Cerveza estilo Lambic, de fermentación espontánea. Corresponde a la segunda mezcla de la temporada 2016/2017. Elaborada a partir de cervezas tipo lambic envejecidas y maduradas en 7 barriles diferentes, que se han elaborado a partir del mosto de 8 cervezas diferentes de 3 Fontenien de 2.013, 2.014 y 2.015. 60 % malta de cebada y 40% maltas de trigo. Aromas a cítricos, a ralladura de pomelo, limón y lima. Y sabores también cítricos. Final ácido.     Maridaje: ideal como aperitivo, y con ensaladas o quesos suaves.   Curiosidad:Botella serigrafiada. Las botellas serigrafiadas corresponden a los lotes embotellados a partir del otoño de 2.016, y su lanzamiento tuvo lugar durante el "Toer of Geuze" 2017. La denomianción "Cuvée Armand & Gaston hace referencia a la fase de renacimiento de la cervecera 3 Fonteinen que estuvo cerca de abandonar el negocio de las cervezas Geuze. Son las mezclas de cervezas seleccionadas por  Armand Debelder, y llevan el nombre de su padre en homenaje al sueño de su padre con la elaboración de cervezas tipo Lambic.   Consejo: Verter lentamente en una copa de cristal tipo “flauta”, sin perturbar el sedimento de levadura que quedará en la botella. Cerveza no filtrada. Bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.

Maridaje: para acompañar carnes rojas y pescados a la brasa y a la parrilla.

Cerveza Ale, fuerte, de alta fermentación. Referida por la cervecera como de “aromas misteriosos”, podemos encontrar un inconfundible aroma a maltas caramelizadas. Cerveza de sabor excepcional, precisamente a maltas caramelizadas, para saborear sin prisa. Curiosidad: elaborada con ocasión del nacimiento de Carlos V, a lo que debe su nombre “gran cru del emperador”. Botella de 75 CL y coronada por un corcho, que te permite su conservación por un largo período de tiempo a temperatura constante de unos 12º Maridaje: carnes rojas y asados. Podrás degustarla en una larga sobremesa como postre.

Cerveza de estilo Ale, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella, sin filtrar, algo turbia. Con espuma blanca muy consistente y mucha cremosidad. Con aromas complejos, por un lado tonos dulces como la miel, afrutados como manzanas y peras y también especiado como cilantro. De sabor afrutado con notas de melocotón y especias.   Curiosidad: fue la primera cerveza elaborada por Brasserie D´Achouffe.   Maridaje: Como aperitivo, bien fresca, con algún embutido. Y menos fresca como postre: los restos de levadura de la segunda fermentación ayudarán a digerir la comida. Podrás acompañar con ella carnes de pollo, cordero y cerdo; verduras como broccoli o espárragos y pescados como atún o mejillones.

Simplemente inconfundible e imprescindible. No puede faltar en nuestra selección de cervezas. Cerveza de alta fermentación, con dos fermentaciones en barril y una última en la propia botella. Con una espuma cremosa y adherente; de una efervescencia fina y regular, que garantiza una cabeza fina y estable. De color oro viejo y aspecto ligeramente turbio. Con aromas que recuerdan al azúcar candeal, frutas, balsámicos y cereal, y un muy sutil fondo de lúpulo. Equilibrada, con cuerpo. De espléndido sabor, elegante y de agradable textura cremosa. Con una fina burbuja. Con un retrogusto afrutado, especialmente a cereza. Persistente, amplia y envolvente, de sabor fuerte, duradero y amargo. Es una cerveza fresca que no se filtra ni se pasteriza. Maridaje: es difícil excluir a esta magnífica cerveza de cualquier combinación posible. En tres palabras: va con todo. Pero si hemos de pronunciarnos, te aconsejamos que la degustes con queso de cabra, y con guisos suaves.

Cerveza de estilo Ale belga, con una muy estricta selección de lúpulos belgas. Con un aroma ligeramente picante y regusto amargo. Fermentación alta. Mucho cuerpo, para los amantes de la cerveza.   Maridaje: cerveza para deleite de los muy cerveceros, para disfrutar, aunque combinará bien con carnes rojas y pescados azules.   Curiosidad: Es la última en llegar a la gama Kasteel.

Cerveza tipo Ale, en cuya elaboración han sido empleados tres tipos de hierbas que le atribuyen una sensación algo picante y refrescante. De color dorado brillante, con sabor pleno y equilibrado. Curiosidad: fue lanzada al mercando para celebrar los 10 años desde el lanzamiento de la Cuvee Van de Keizer Azul. Maridaje: carnes rojas, estofados y asados. También quesos fuertes, que, como postre pueden estar acompañados por esta magnífica cerveza.

Disfruta de una Belgoo Magus 75 cl  en su copa original.

Sugerencia de presentación con cerveza Belgoo Opciones de venta: Este pack contiene

2 botellas Belgoo Magus 75cl

y 1 copa Belgoo

 

Hidromiel homenaje a Freyja, una de las diosas de la mitología nórdica germánica, diosa del amor, la belleza y la fertilidad. La larga maceración de este Hidromiel con frutos rojos del bosque da como resultado su atractivo color rosado intenso, y su proceso de filtrado en varias fases le otorga un aspecto cristalino. Aromas a frutos rojos tipo grosella y cereza. Dulzor equilibrado por la acidez de las frutas del bosque maceradas que proporciona un paso ligero y fresco con un agradable y duradero final.

 

Maridaje: Para tomar frío como si de un vino rosado se tratara, acompañando una comia ligera, como patés, quesos suaves, pescados a la plancha y pasta. También para tomar solo, a modo de aperitivo.

 

Hidromiel Valhalla, bebida sin gluten

Cerveza artesanal que se elabora con 4 ingredientes fundamentales: agua, malta de cebada o trigo, lúpulo y levadura. No contiene otros adjuntos como el arroz, maíz, sorgo o azúcares añadidos. Es una cerveza de intensas notas ahumadas, color tostado y aroma a horno de leña. Maridaje: cerveza elaborada con una receta propia ideada para consumir acompañada de carnes o asados tradicionales castellanos.  

Maridaje: ideal para degustar con postres, en especial con chocolates.