Cerveza de estilo Ale belga, con una muy estricta selección de lúpulos belgas. Con un aroma ligeramente picante y regusto amargo. Fermentación alta. Mucho cuerpo, para los amantes de la cerveza. Maridaje: cerveza para deleite de los muy cerveceros, para disfrutar, aunque combinará bien con carnes rojas y pescados azules. Curiosidad: Es la última en llegar a la gama Kasteel.

Cerveza con aromas vainilla y toques afrutados. De singular sabor, con matices de malta, vainilla y toffe que equilibran con el lúpulo afrutado. Final cálido y con toques de vainilla. Final suave, que invita a nuevos sorbos.   Maridaje: con alimentos especiados con curry, mariscos a la parrilla y carnes jugosas.   Curiosidad:cerveza elaborada por primera vez en 2.003 de manera accidental, cuando un famoso fabricante de whisky escocés contactó con el cervecero Dougal Sharp, para decirle que querían elaborar un whisky madurado en barricas de cerveza, utilizando una técnica diferente a la utilizada hasta entonces: con una cerveza suave que maduraba en las barricas y a las que daba un toque exclusivo al whisky que después maduraba dentro. El whisky tuvo mucho éxito, pero la cerveza no se aprovechaba. Los trabajadores la probaron, y quedaron maravillados, pues las barricas no sólo contribuían a hacer un whisky excepcional: también lo era la cerveza. El proceso fue perfeccionado, y nació una nueva variedad de cerveza envejecida en barriles de roble, en los que también había madurado el whisky. La idea fue desarrollada para ampliar la familia, con la RUN FINISH elaborada en barricas de ron, y la TOASTED OAK IPA, a la que se le añaden los lúpulos en tres momentos distintos, el tercero de ellos al terminar la fermentación.

Cerveza  estilo IPA que podemos calificar de extrema: muy amarga. Lupulada para adquirir teóricamente +200 IBUs. De final extremadamente amargo, sólo para amantes del lúpulo. De color ámbar anaranjado, ligeramente turbia, con espuma, blanca, espesa y persistente. De aroma intenso, a frutas tropicales, melocotón y especialmente a pomelo. De carbonatación media y cuerpo medio. De su sabor tan sólo cabe insistir en su amargor y matices cítricos dominados por el pomelo. De final largo, seco y astringente.

Maridaje: comidas picantes.

Junto a la clásica AUGUSTIJN BLOND encontramos la AUGUSTIJN DARK y esta GRAND CRU que completa la estupenda gama de cervezas de abadía. Puede ser la menos conocida, pero no puede ser olvidada. Tripel, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Con aroma afrutado, con un pronunciado amargor debido al uso de varios tipos de lúpulo, cuya combinación culmina en la segunda fermentación en botella. De abundante espuma blanca, que corona el amarillo pajizo que hace esta cerveza inconfundible. Concluye con un sabor seco y amargo.  

Maridaje: Quesos fuertes, como cabrales, y pescados a la brasa y mariscos.

Maridaje:te recomendamos su consumo con postres fuertes donde el café y el chocolate dominen, o bien por sola y como postre en sí misma. También con quesos aromáticos o de sabor fuerte, o con carnes rojas.

Cerveza tipo STOUT, tradicional, con carácter, con cuerpo complejo, en cuya elaboración son utilizados 5 tipos de malta, copos de cebada y cebada torrefacta sin maltear. Con abundante lúpulo, añadido durante diversas fases de su producción, muy equilibrada y en cierto modo agridulce.

Maridaje: para tomar como postre, y también con carnes rojas, asados y caza. Y si la quieres acompañar con queso, que sean quesos maduros o azules.

Maridaje: como postre, sola o con pastelería con chocolate

Maridaje: carnes a la plancha y patés. Con verduras y hortalizas como aguacates, y pepinos. Pescados como arenques y con sopa de pescado. Curiosidad: elaborada por primera vez en 2.006.

Curiosidad: esta variedad tiene su origen en la cerveza tradicional de Mechelen, en el siglo XIV, si bien en la actualidad con mayor contenido de lúpulo. Maridaje: carnes rojas y guisos de carne roja y caza.

Cerveza tipo Ale, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. De color oscuro y espuma delicada. Elaborada a partir de maltas aromáticas y caramelizadas, usando levadura de alta fermentación. Aromas con toques de vino de oporto, cerezas y plátano. Podríamos concluir que la cerveza desprende la calidez del vino y la frescura de la cerveza.

Curiosidad: el nombre de esta cerveza conmemora la moneda de oro de Carlos V. Cerveza que obtuvo el premio a la mejor “ale oscura” del mundo en el World Beer Awards de 2.012 , y varios premios en certámenes de años anteriores.

Maridaje: estofados de carne y carne de caza

Cerveza que da un giro a las IRISH RED ALES tradicionales, con una selección de lúpulos y maltas de la que resulta el tradicional dulzor combinado con un afrutado carácter refrescante y un ligero amargor final. Su aroma tostado y a caramelo tiene su origen en las maltas tostadas, no se le han añadido azucares artificiales ni similares. De color rojizo transparente, con espuma consistente y duradera. En su sabor aparecen registros dulzones y algo acaramelados, incluso un leve recuerdo a frutos del bosque, si bien deja un retrogusto corto y seco y un amargor moderado.   Maridaje: para tomar como aperitivo, y para ensaladas, pastas, arroces y comidas ligeras.

Cerveza rubia de abadía, de un bonito color ámbar. De alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Ligeramente turbia, coronada por una persistente espuma. Con mucha fuerza debido a la alta saturación de CO2. De sabor sencillo y suave, con un ligero toque de vainilla, con un ligero amargor que, sin embargo, concluye en un sabor seco pero afrutado.

Maridaje:  marisco y pescado. También con quesos suaves. Ideal para aperitivo.

Cerveza y café unidos. Con sabores y aromas de caramelo, chocolate y maltas tostadas, con retrogusto a alcohol. Maridaje: Una única recomendación: de postre, y especialmente con postres a base de chocolate.

Maridaje: guisos de caza, comidas fuerte y quesos. Sugerencia: pruébala como postre con chocolate negro.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, pescados y verduritas a parrilla.   Sugerencia: pruébala con los postres a base de frutos rojos.

Cerveza de estilo RED ALE, de alta fermentación, de un rojo rubí muy característico y con espuma blanquecina no demasiado compacta pero duradera. Con aroma inconfundible a malta, muy duradero, con un ligero toque a cebada tostada y notas afrutadas.de caramelo y malta. Sabor ligeramente amargo sin embargo muy equilibrado. Regusto: la adición de cebada tostada durante el proceso de elaboración aporta a la cerveza un elemento distintivo. Los sabores a caramelo perduran hasta el final.  

Maridaje:Combina bien con platos horneados y asados, y estofados de carne de vacuno. Puede acompañarse también con quesos tipo cheddar o de cabra suaves.  

Cerveza con cuerpo y redondez elaborada al 100% con malta de cebada. Con un buen equilibrio entre amargor y grado, es persistente, elegante y equilibrad. El gas carbónico es obtenido de forma natural en botella, motivo por el que presenta una ligera turbidez.

Cerveza rubia, clásica belga, fácil de beber, y fácil de digerir. Muy refrescante. Bajo contenido alcoholico. Elaborada, únicamente, con los cuatro ingredientes básicos: agua, malta, lúpulo y levadora.   Maridaje: no nos atrevemos a hacer una selección. Combina con todo, y es especialmente deliciosa como aperitivo

Curiosidad: fue la primera cerveza elaborada por Brasserie D´Achouffe.

Cerveza de un espectacular color negro con reflejos granates. Espuma muy cremosa y persistente. En nariz predominan los torrefactos con un fondo licoroso dando paso a un buen aroma lupulado. El paso en boca es resinoso y con un amargor moderado. Con un toque ácido generado por la gran cantidad de maltas tostadas y un final torrefacto y persistente. Maridaje: perfecta para maridar con carnes ahumadas, a la parrilla o a la barbacoa. En la sobremesa ideal con quesos secos o azules y frutas deshidratadas muy dulces para contrastar el torrefacto..