Cerveza de trigo, de color claro, algo turbia, con un característico aroma a plátano. La primera sensación es de ser una cerveza con cuerpo y suave, vivaz y carbonatada. Su sabor es el propio de una cerveza de trigo, nada amargo.   Maridaje: aperitivos, pescados y mariscos.

Cerveza estilo “strong ale belga”, de alta fermentación, y con segunda fermentación en botella. Sin pasteurizar y sin filtrar, algo turbia. De color rubí. Con aromas complejos a uvas, ciruelas, frutos secos y azúcar moreno. De sabor dulce al principio, con notas especiadas y frutales, tiene un cierto amargor a lúpulo, bien equilibrado no obstante.  

Curiosidad: creada inspirándose en las “schotch ales”, pero definitivamente comprendida en las ales oscuras tipo abadía belga. 

Maridaje: carnes rojas y caza. Con setas y champiñones. Con pescados como salmón, ostras. No dejes de probarla, si te es posible, con quesos de cabra (la cervecera recomienda expresamente con queso Selles sur Cher y Saint Maure).

CervezaEstilo Dunkel Weizen, de trigo, tostada, muy oscura, con una densa espuma de color beige. De burbuja fina. Con aromas a caramelo, plátano y toffee. De cuerpo medio, algo densa y con un final muy persistente, y sin embargo resulta muy ligera y fácil de beber.     Maridaje: para acompañar carnes y pescados a la parrilla.

Maridaje: para tomar con aperitivos y con pescados.

Cerveza de trigo, sin filtrar, elaborada con cuatro maltas diferentes y un método de separación de mosto.  Color dorado con tonos cobrizos. El aroma es típico y único para las cervezas de trigo Ayinger. Bajo amargor y sabor seco.

Maridaje: embutidos, salchichas y carnes ahumadas.

Maridaje: para acompañar ensaladas y comidas ligeras. E ideal para refrescarte.

Cerveza de color pajizo con reflejos dorados. Su apariencia, sin filtrar, le otorga una significativa naturalidad y profundidad. Elaborada con piel de naranja y coriandro. Con sabor a frutas y naranja. De cuerpo cremoso y amargura refrescante, con final floral.   Maridaje:  la recomendamos para tomar con aperitivos, ensaladas, pastas y arroces, rebozados.  

Cerveza  de color amarillo, no filtrada, blanca y abundante espuma, de persistencia media. Aroma a clavo, lo que le da carácter. Sabor intenso, algo picante, con toques frutales, especialmente a plátano.  Sabor vivo, cuerpo medio. Debe ser vertida con mucho cuidado en un vaso alto y delgado, ligeramente cerrado en la parte superior, que mantenga la cabeza espumosa rica y densa. Al terminar de servir, agitar la cerveza restante en la botella antes de terminarla para maximizar la turbidez de la levadura.     Maridaje: va especialmente bien con carnes y carnes como pato o cerdo asado. También es encantador con albóndigas, salchichas, mariscos y quesos blandos como la mozzarella.

Maridaje: pastas, arroces, ensaladas, verduras, huevos y tortillas.

Cerveza de intenso aroma a lúpulo, amarga, que contrasta con otras cervezas de la misma marca por ser más aromática y floral. Se aparta de las weizenbock clásicas tanto en apariencia como en aromas y sabor. Más clara y dorada. Algo turbia, no filtrada ni pasteurizada. Espuma blanquecina, abundante. Aromas a lúpulo y frutales. De sabor también intenso, inicialmente maltoso, si bien concluye en un gusto afrutado y lupulado, muy fresca.  

Maridaje: para acompañar con carnes asadas, quesos curados. También con postres elaborados con frutas.  

Cerveza Belga, en cuya elaboración se han utilizado tres tipos de levadura y cinco tipos de maltas distintas, que concluyen unos aromas y sabores complejos y únicos. Espuma blanca y fina. De fragancia picante y aromas a cítricos, pomelo y caramelo. Sabor: con cuerpo intenso y toques de caramelo y chocolate, que junto con el amargor del cítrico picante le dan a la cerveza un sabor complejo, fresco y algo amargo. Curiosidad: cerveza especial creada para la celebración del 25º aniversario de DELIRIUM TREMENS.

Maridaje: para combinar con quesos fuertes y carnes rojas.

Maridaje: para acompañar con platos de cocina mediterránea, carnes blancas, y huevos.  

Maridaje:ideal para acompañar carnes y pescados ligeros, quesos frescos, marisco, sushi. También como aperitivo.

Cerveza tradicional Bávara, sin alcohol (0,5º), de trigo y de aspecto turbio, con todo el sabor y aromas de la cerveza de trigo. Te costará distinguirla de la HEFE WEISSBIER “tradicional”. De alta fermentación, no filtrada. Se le ha suprimido el alcohol después de la fermentación. Con el aroma y sabor de la auténtica cerveza de trigo.   Maridaje: en comidas y cenas ligeras, con ensaladas, carne de cerdo y salchichas   Curiosidad: Elaborada en la cervecería más antigua del mundo.  

Maridaje: para acompañar con guisos de carne, carnes a la plancha y a la parrilla, codillo, salchichas y embutidos.  

Cerveza de trigo, de color marrón pardo, algo turbia. Espuma de color crema, abundante y persistente. Aromas afrutados, principalmente a plátano.  Carbonatación media, con más cuerpo que su "hemana" la hefeweizen. Gusto maltoso y a caramelo, con presencia de la malta tostada como protagonista.   Maridaje: embutidos, codillo, salchichas y patés.   Curiosidad en la etiqueta aparece Peter Schöffer, impresor y colaborador de Gutenberg, conocido por ser el creador del diseño gráfico tipográfico.